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2024年11月24日
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國務(wù)院新聞辦公室日前發(fā)布的《中國的對外貿(mào)易》白皮書顯示，中國出口商品質(zhì)量總體上不斷提高，2010年中國出口美國的食品為12.7萬批，合格率99.53%，出口歐盟的食品13.8萬批，合格率99.78%。
白皮書還提及，日本厚生省進(jìn)口食品監(jiān)控統(tǒng)計報告顯示，2010年日本對自中國進(jìn)口的食品以20%的高比例進(jìn)行抽檢，抽檢合格率為99.74%，高于同期對自美國和歐盟進(jìn)口食品的抽檢合格率。
這樣的數(shù)據(jù)是有說服力的。看得出來，我國出口食品的質(zhì)量大有進(jìn)步，有關(guān)方面引以為榮，以此作為“中國出口商品質(zhì)量總體上不斷提高”的力證。
早些年，我國出口的蜂蜜、泡菜、禽肉、冷凍蔬菜、鯰魚乃至寵物飼料都鬧出不小的風(fēng)波。改變是如何形成的呢？這并不難解答。眾所周知，歐美國家對食品質(zhì)量要求高、監(jiān)管嚴(yán)，對于進(jìn)口的食品更是嚴(yán)格把關(guān)。我們的食品生產(chǎn)企業(yè)和有關(guān)部門是知道個中利害的，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，檢測通不過就不能進(jìn)入異國市場；一旦某種食品在異國出現(xiàn)問題，就會遭到進(jìn)口國不再進(jìn)口的禁令，甚至相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品也會被禁止，而且更多國家可能紛紛效仿。因此，生產(chǎn)企業(yè)會精心生產(chǎn)，相關(guān)部門也嚴(yán)格監(jiān)管以保障出口食品質(zhì)量合格，進(jìn)而得以在食品出口市場立足乃至做大。
然而，對比出口食品的高合格率成就，人們很容易聯(lián)想到國內(nèi)食品的不佳情況。有人說質(zhì)量好的食品都出口給外國人吃了，我們自己吃的都是不合格食品，這固然是過激之語，但國內(nèi)食品普遍令人不放心，與出口食品的普遍可靠反差很大，卻是不爭的事實。在國內(nèi)，說到食品，人們往往下意識地反應(yīng)的不是營養(yǎng)、味道如何？而是安不安全，能不能吃？接連發(fā)生的食品安全事件，給人們留下這樣的陰影。
食品最起碼的品質(zhì)是能夠食用，制成的食品毒害身體健康甚至奪走人命，根本就不能食用，就已經(jīng)不是食品了。在一些企業(yè)頻頻越過道德底線，制造不安全食品的背后，可以窺見我們對食品的質(zhì)量要求和質(zhì)量監(jiān)管并不盡如人意。每當(dāng)有跨國企業(yè)出現(xiàn)食品問題，回應(yīng)我國消費者時幾乎如出一轍：我們的產(chǎn)品符合中國的標(biāo)準(zhǔn)。我們還知道我國的奶業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)不是與時俱進(jìn)，而是倒退20多年，幾乎為全球最低。在食品質(zhì)量監(jiān)管上的松懈與疲軟也是為人詬病的。
對此，不少人常常以國情來辯解。產(chǎn)品質(zhì)量固然與整體生產(chǎn)能力和水平有關(guān)系，但國情并不能成為產(chǎn)品質(zhì)量時常在底線之下的理由，況且從出口食品普遍合格上可以見證，我們的企業(yè)有能力生產(chǎn)出安全可靠的食品，監(jiān)管檢測部門也是有能力把好關(guān)的。
國內(nèi)食品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)向出口食品看齊靠攏，只要更加重視民眾的食品安全，各方面都盡最大的努力，食品質(zhì)量內(nèi)外統(tǒng)一是可以做到的。
