以傳播城市化專業知識為己任
2024年11月24日
星期日
設為首頁
|
加入收藏
搜索
1 種植 不用農藥生產無公害蔬菜
在長沙縣黃興鎮，路旁都是綠油油的蔬菜。此時天還沒亮，菜農已經早早起床來收菜了。老李就是其中的一員，他種了幾畝地的黃瓜，此時正加緊采摘，準備運送到長沙市區去。
“我們都是統一選購的優質黃瓜苗，這樣大家種起來也放心些。種植過程中，一般不使用農藥。”老李邊收黃瓜邊告訴記者：“你們城里人吃菜，就是圖個放心，我們種的都是無公害蔬菜，保證滿足你們的要求。”
【典型】黃興蔬菜已經在全省乃至全國打響了“無公害、放心蔬菜”的名號，先后獲得了“湖南省十大香菜蔬菜基地”和“湖南省放心蔬菜基地”等殊 榮，在今年中央、省、市農業蔬菜質量安全評比中以百分之百的合格率榮獲長沙地區第一名。目前，該鎮蔬菜主要供應長沙市場，已在長沙市馬王堆蔬菜批發市場建 設加工車間1200平方米，加工凈配菜能力超過2000噸。大概三分之一的長沙人餐桌上都是黃興蔬菜。
措施
像黃興這樣的安全蔬菜食品基地還有不少。近年來，長沙市人民政府一直致力于放心安全的蔬菜、水產、豬肉基地的建設。截止到今年上半年，長沙共開 展無公害、綠色、有機蔬菜認證124個，從源頭保障了市民的菜籃子安全。此外，全市還建立了587個生豬標準化規模養殖場，和紅星盛業等幾家標準化屠宰 場，發展水產健康養殖基地面積5萬余畝。未來，長沙將加快農業標準化生產基地建設，大力推進我市蔬菜“百千萬工程”，即建立一個百畝種苗中心，打造六個千 畝示范園，拓展三個萬畝標準化基地片。
2 入市 逢進必檢，筑好安全防火墻
來自黃興鎮的黃瓜，一路趕到長沙馬王堆蔬菜批發市場。進入市場，首先第一道要過的就是準入關。為了檢驗這批黃瓜是否合格，老李的黃瓜被作為樣品送到了長沙市蔬菜食品質量安全檢測中心馬王堆監測站。
“我們將通過將黃瓜樣品進行提取、凈化、濃縮等處理方式，檢測是否有農藥殘留。”長沙市蔬菜食品質量安全檢測中心相關負責人胡先生告訴記者： “檢測結果將在市場內的電子顯示屏上滾動公示，如果我們檢測到的某一類蔬菜品種持續3天不合格超過10%，將會向公眾發布消費警示。
【典型】長沙市蔬菜食品質量安全檢測中心成立于2003年7月28日，主要承擔蔬菜食品類產品的統一檢驗、市場準入檢驗等工作。針對長、株、潭 3市市民的蔬菜消費90%以上來自馬王堆、紅星兩大市場這一特點，該中心將馬王堆蔬菜批發市場和紅星農副產品批發市場作為重點監控對象，實行24小時不間 斷檢測，對進場交易的蔬菜，根據季節變化，做到重點預警蔬菜每車必檢，每批必檢，特別對易引起急性中毒的空心菜、豆角等更是嚴格把關，重點監測。
措施
在市食安委的部署下，長沙加大了對大型農貿市場的監管，馬王堆、紅星等兩大“菜籃子”均由長沙市蔬菜食品質量安全檢測中心建立常駐市場的監測 站;馬王堆水產市場也由市畜牧水產局建立檢驗檢疫站。此外，各職能部門還在全市流通領域建立了100多個農藥殘留監測網點，定期進行抽樣檢測，建設健全市 場準入監管體系。依托于監管網絡，2011年，長沙計劃全市將完成食品檢驗檢測15萬批次，1至6月，已完成各類食品監測抽檢近10萬批次，總合格率為 97.3%。
3 銷售 索證索票，追溯食品源頭
最后，這批黃興鎮出產的黃瓜，途經田間地頭、批發市場，終于到了超市里，等待著被端上餐桌了。打烊后，超市工作人員忙著卸貨上架，并查收相關票據。
“黃瓜和其他蔬菜入市都要索證索票，查驗檢驗報告，做到從何而來心中有數。”一家超市的負責人劉經理向記者介紹道：“銷售時，我們會建立臺賬，記錄到底賣出了多少，去向何方我們也要留意。”
【典型】除了嚴把進貨門檻，這間超市自身還有嚴格的過期食品、臨界食品銷毀制度。根據規定，烤雞、涼菜保質期1天，面包糕點保質期3天，黃瓜等 瓜果有明顯瑕疵就會被銷毀。每晚下班之后，專門人員會負責清點不能再銷售的臨界和過期食品。面包將被掰成碎瓣、瓜果將被切成小塊，然后由貨車拖至長沙附近 的養豬場，以防再次流回流通渠道。
措施
市食安委通過推進食品安全示范街鄉、示范市場、示范企業、示范基地建設，普及食品安全規范操作流程，建立食品安全自我約束機制，在雨花區啟動生 豬產品質量溯源體系建設試點，全面加強我市肉類食品從養殖到餐桌全過程監管。近年來，我市共創建食品安全示范鄉鎮(街道)18家，食品安全示范餐飲企業 85家，食品安全示范點380家。今年，市食安辦還將進一步加大示范創建力度，目前，全市申報創建示范街鄉30個，啟動29個;申報創建示范店、超市 729家，啟動723家;申報創建示范企業63家，啟動63家;申報創建示范基地21個，啟動21個，樹立更多的食品安全典范單位。
4 餐桌 市民爭做食品知識專家
接受記者采訪時，市民彭建政剛從食安辦填完報名表走出來，他是來報名申請食品安全監督員的，他告訴記者，食品安全是關系千家萬戶的大事，現在自己有機會參與，肯定要積極報名，為長沙市民的餐桌安全盡一份力量，“看到消息后，我第一時間就來報了名”。
措施
向市民普及食品安全知識，長沙也一直在著力推進這一活動。上月末，為提高食品安全管理水平，保障食品安全，市食安辦開展食品安全“進農村、進社 區、進企業、進學校、進工地”系列宣教活動，面向社會公開聘請食品安全社會監督員20人，以及食品安全專家委員會專家10人。公告發布伊始，便得到市民廣 泛響應。截至9月10日報名截止日，共有500余名市民報名應聘監督員。
此外，市食安辦還長期開通舉報熱線88665026，對于移送司法機關追究刑事責任的重大食品安全違法案件的舉報，給予1萬元獎勵。對于情節特別嚴重的重大食品安全違法案件的舉報，給予3萬元獎勵。真正做到發動群眾，讓食品安全成為一場全民參與的戰爭。
