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2024年11月22日
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最近，兩則新聞讓人唏噓不已。一是重慶某消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)她無意中保存的兩個(gè)月餅竟然三年不霉變，二是部分城市洋奶粉漲價(jià)一成，但很多消費(fèi)者仍然拒買國產(chǎn)奶粉。乍一想來，這似乎都是不可思議的事情。
“不壞”與“不買”，點(diǎn)出了國內(nèi)食品安全的尷尬現(xiàn)狀。月餅三年不壞，你敢吃嗎？低標(biāo)準(zhǔn)牛奶細(xì)菌超標(biāo)，你敢喝嗎？因此，看似不可思議的背后，卻是公眾消費(fèi)理性的體現(xiàn)。消費(fèi)者甘愿接受洋奶粉漲價(jià)也不買國產(chǎn)貨，恰恰是為了“安全”二字而付出的代價(jià)。
近些年來，食品安全問題愈演愈烈，從毒奶粉到瘦肉精，從染色饅頭到地溝油，問題食品層出不窮，涉及品種之多，令人目不暇接，消費(fèi)者對食品安全的信心也大大受挫。其實(shí)，問題食品出現(xiàn)以后，如果相關(guān)行業(yè)能吸取教訓(xùn)，以真誠的態(tài)度向公眾道歉，并且努力提升食品質(zhì)量，或許還能夠挽回消費(fèi)者的信心，然而，某些食品企業(yè)依然我行我素，食品安全似乎永遠(yuǎn)看不到最壞的時(shí)候。
如何解決食品安全問題，增強(qiáng)消費(fèi)者對國產(chǎn)食品的信心，各界已多有討論。總結(jié)起來問題無非出在以下幾個(gè)方面：生產(chǎn)者道德缺失、利欲熏心；監(jiān)管者九龍治水、監(jiān)管無力；消費(fèi)者維權(quán)機(jī)制欠缺、賠償難等等。道理再簡單不過，要做的無非是對癥下藥。然而，問題食品人人喊打，可是真正打到生產(chǎn)者的身上，卻成了“繡花拳頭”，嬌弱無力。
和風(fēng)細(xì)雨換不回食品的安全，唯有拿出重典治亂的勇氣，才能“快刀”斬?cái)鄦栴}食品的“亂麻”。一是修改和完善相關(guān)法律，加大食品安全違法者的法律成本，明確問題食品生產(chǎn)者的刑事責(zé)任和經(jīng)濟(jì)責(zé)任；二是將食品安全納入地方主政者的政績考核，對相關(guān)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人實(shí)行一票否決制；惟其如此，消費(fèi)者“吃得放心”或許有望。
人人都喜歡價(jià)格低廉、品質(zhì)優(yōu)良的食品，不要說人們不愛國貨，國貨自絕于國民才真正可悲可嘆。因此，還是讓我們的食品市場少一些“三年不壞”的傳奇，多一些“爭買國貨”的底氣吧。
