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2024年11月24日
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種瓜新手劉明鎖怎么也沒有想到,將膨大劑投入西瓜大棚,會引爆一場全國性反思——中國應該發展怎樣的高效農業以保障食品安全。
劉明鎖2011年在江蘇省丹陽市延陵鎮大呂村現代高效設施農業示范園投資26萬元種植了47個大棚的西瓜,為了增產增甜,5月6日下午他使用西甜瓜膨大增甜劑對進入膨大期的西瓜進行葉面噴施,結果7日一早就發現有180多個西瓜爆裂,半個月來,每天都炸個不停,直到現在,剩下的大約只有三分之一了。
雖然經過實地考察,農業專家認為,是西瓜品種、久旱遇雨、膨大劑使用時期不當等多種因素共同導致了西瓜爆裂,但是膨大劑還是不可避免地暴露在了公眾面前。
南京消費者李向陽說:“原來高效農業也有‘潛規則’,一個西瓜的成長,要吃這么多的‘補品’,難怪很多人都說現在的西瓜和原來的味道不一樣了。”
其實在農業生產領域,使用膨大劑早就不是什么新鮮事。大呂村從“中國西瓜之鄉”江蘇東臺請來的技術員周昌才告訴記者:“1998年就有瓜農開始使用膨大劑。”
據中國農業科學研究院植物保護研究所研究員張朝賢介紹,在西瓜上使用的膨大劑名為氯吡脲,最早是在美國首先研發的,日本于1985年開始生產和使用,如今已在包括中國在內的許多國家和地區得到了廣泛使用。
在中國廣大農村,許多農資店里都有膨大劑銷售。在延陵鎮一條500米不到的街上,有3家農資店都在出售膨大劑,價格為1元至2.5元之間。農資店工作人員馬亞光告訴記者:“膨大劑施后瓜果個體大,品質好,早熟增產,所以賣得非常好。”
膨大劑長期熱銷的背后是農業增產,農民增收。劉明鎖告訴記者:“用膨大劑,一個棚只要兩包,成本只要4元,而收益則要多很多。”
對于此次西瓜未能增產反而開裂,農業專家們認為,這屬于生產技術問題,而非質量安全問題。膨大劑氯吡脲早在1992年就在中國獲得了農藥登記,經大量田間試驗證明,其在合理使用下對西瓜品質無明顯不良影響,目前也沒有科學證據表明其會對人體健康產生危害。
但廣大消費者對膨大劑仍是疑慮重重。在各大網絡論壇上,膨大劑陷入了“輿論漩渦”。人們普遍擔心,使用了膨大劑,西瓜會爆炸,這樣的高效農業是不是現代版的“拔苗助長”,植物激素是否存在濫用風險,用激素催熟的瓜果會不會對人體有害。
南京市民周海英對記者說:“對那些個頭大、顏色好的瓜果,我有個疑問,它們是不是使用了膨大劑,這些物質究竟有沒有殘留,人吃了到底是不是安全?”無錫市民馬定坤則說:“現在市場上大個瓜果隨處可見,雞蛋大小的草莓,乒乓球一般的葡萄,我們消費者到底是吃還是不吃?”
追溯機制。汪良駒說,只有將農產品品種、產地、施肥、用藥、運輸、銷售等一系列相關信息告知消費者,才能切實保障消費者的知情權,讓消費者自己去理性選擇,只有這樣,才能充分發揮市場的調節機制,規范農產品生產,保障食品安全。
