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2024年11月24日
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6月26日，《人民日報》刊出由美團外賣、中國烹飪協會、中華環境保護基金會與數十家餐飲外賣品牌共同發起的《綠色外賣行業公約（綠色十條）》，包括“食材安心，優先選擇綠色生態食品”“烹制規范，不亂添加”“推動使用綠色餐具”等十項內容，號召“行業綠色發展，顧客綠色消費，共創綠色生活”。據了解，這是餐飲外賣行業提出的首個綠色發展公約。
綠色是當今時代的標志性符號，企業追求綠色經營，消費者追求綠色消費，社會追求綠色生活，綠色貫穿到社會經濟的方方面面，有助于形成以綠色發展為核心的現代生產生活方式。這次美團外賣聯合中國烹飪協會、中華環保基金會與數十家餐飲外賣品牌共同發起行業公約“綠色十條”，重點突出外賣行業綠色發展的主題，最終落實到消費者綠色消費、共創綠色生活的目標。活動的主題和目標緊扣“綠色”理念，體現了以外賣行業為代表的“互聯網＋”新業態對綠色發展的內在追求，這種追求很大程度上又是被整個社會對綠色發展的追求帶動起來的。
移動互聯網、大數據、云計算等先進科技手段的廣泛運用，讓互聯網與許多行業實現無縫鏈接，造就了“互聯網＋”條件下各種新經濟、新業態的繁盛局面。然而，新經濟、新業態在鏈接天下資源進行優化配置、創造大量就業崗位積極拉動就業、為百姓生活消費提供前所未有便利的同時，也會出現大量“冗余”和“沉淀”，給經濟社會生活增加了新的負擔。比如，餐飲外賣讓城市白領、年輕人和普通家庭足不出戶就能享用八方美食，但在消費者節約了時間、交通等成本的同時，餐飲商家卻增加了大量用于食品包裝運輸的成本，并產生了大量不易降解的包裝垃圾。
餐飲外賣商戶使用的一次性筷子、一次性餐盒，大多是可能造成環境污染的元素。據統計，中國消費者一天訂餐量需要4000萬個餐盒，一年需要146億個餐盒，全國每天因為外賣而產生的餐飲殘余多達上千噸。不久前，一名企業家公開批評電商和餐飲外賣企業，稱外賣送餐量增加導致食品包裝品的垃圾成倍增長，對環境產生了嚴重污染。他說，以往人們外出到餐廳就餐，盤子、碗、筷子都重復使用，沒有變成嚴重而不可退化的垃圾，但今天不同，一次性外賣包裝可能是難以消化掉的塑料，部分包裝品甚至成了危害更嚴重的垃圾。
這名企業家的言辭比較激烈，但所說的情況基本屬實。以外賣行業為代表的“互聯網+”新業態目前處于發展初期，他們雖然出現了大量“冗余”和“沉淀”，產生了大量包裝垃圾和餐飲殘余，但無論從哪個角度看，都不能要求外賣行業因噎廢食，從“互聯網+”退回到沒有互聯網的年代。正確的選擇是，在社會公眾的監督和期待下，外賣行業勇于正視并努力解決自身的問題，把有效消解“冗余”“沉淀”納入綠色生產、綠色發展總目標，加快研制和充分運用最新科技成果，一方面大力提高利用和處理“存量垃圾”的效率，另一方面嚴格控制“增量垃圾”的產生與規模，兩方面努力結合起來，達到去濁存清、興利除弊的目的。
5月27日，中共中央政治局進行第四十一次集體學習時強調，推動形成綠色發展方式和生活方式是貫徹新發展理念的必然要求，必須把生態文明建設擺在全局工作的突出地位，堅持節約資源和保護環境的基本國策，形成節約資源和保護環境的空間格局、產業結構、生產方式、生活方式。“互聯網＋”新經濟、新業態改變了傳統的生產生活方式，為避免由此產生大量“垃圾”危害社會，“互聯網＋”必須更加積極主動追求綠色發展方式，倡導推廣綠色生產和綠色消費，助力形成節約適度、綠色低碳的生活方式和消費模式，推動形成全民參與綠色生活的良好風尚。
