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2024年11月24日
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“蒜你完”（網絡配圖）
近日，因產量增加、氣候影響等因素，河南多地出現蒜農來不及抽蒜薹以及蒜薹價格暴跌的情況，部分蒜農甚至直接將蒜薹扔掉。當地鄉政府利用媒體宣傳幫助蒜農抽蒜薹，并商討采取設立大蒜協會等方式避免類似現象再次發生。專家認為，蒜薹價格暴跌根源在于供求失衡，建議通過行業協會以及大數據等方式解決問題。（5月3日《北京青年報》）
農產品信息不對稱，價格就會出現“此起彼伏”的波動，要么是價賤傷農，要么是價高傷民，形成交互式影響。蒜你完與“蒜你狠”非單軌存在，而是雙向并行，這邊價低傷農無奈扔掉，種好的農產品爛在地里，各種“首長營銷”或者“志愿者購買”應勢而起；另一方面，未能實現農超對接，或者建立穩定的供銷體系，消費一端并未獲得價格降低帶來的好處，“蒜你狠”、“向前蔥”與“豬你漲”依然常態化存在。
農產品價格坐山車式周期性循環，幾乎成為自發性農業的一個標配。由于小散農業具有跟風性，在對市場前景預判不足的情況下，跟風種植帶來的產量增加，會導致局部范圍產品相對過剩。從全國來看，如果不是絕對過剩，若能實現資源的優化匹配，讓供需之間實現充分的對接，則會形成雙贏的格局，反之亦然。一個成熟的市場，供需之間互相影響也會互相調整，以最大化實現資源的有效配置。不過，若是市場機制本身不成熟，或者存在巨大的缺陷，農業就會遭遇“靠天吃飯”和“盲目無序”的困境 。
供需之間如何對接，銷售與流通環節的功能十分重要。農產品價格的波動，由資本和中間環節的影響太大，而自身缺乏足夠的博弈力，對抗風險的能力相對孱弱。中間商基于其自身利益的需要，往往采取“囤貨提價”的方式，人為造成市場之間的失衡，并由此帶來市場形勢的錯判，時間差也會形成種植誤導。于是，一個奇怪的現象是，盡管有的時候，某個農產品的價格已相當低廉，暴跌到了低于成本甩賣的地步，不過中間商依然沒有采購和銷售的熱情，需求一端的成本降不下來，價格也形成了截然相反的兩種體系。
“蒜你完”的供需失衡本質是市場缺陷，具體體現在三個方面，一是自發式農業種植模式，缺乏基本的市場素養和應對市場的能力；二是對市場的規范不力，流通渠道的人為操控空間過大，影響了供需之間的對接；三是未能建立全國性的農業資源信息，市場服務體系滯后。立足于這三個問題，分別從市場培育、市場規范和市場服務等方面入手，多管齊下，蒜你完與“蒜你狠”的供需失衡癥結，才會得到根本解決。 正如專家所言，通過行業協會以及大數據等方式是有效之法，也是一些地方的成功經驗。行業協會的建立，可以發揮專業化、綜合性的作用，把小散的農戶組織起來“抱團作戰”，既可以解決信息瓶頸和盲目種植的短板，又可以增加市場博弈的資本，形成強有力的對沖。大數據的使用能最大化反映需求狀況和結構，種植一端若能基于數據分析，根據市場的情況而“量身種植”，生產出適銷對路的產品及嚴格控制數量，就能避免相對過剩帶來的風險，實現了種植的精準化，盲目性和隨意性的風險就會得到最大化控制。
然而，不管是建立行業協會，還是構建一個綜合性的大數據平臺，都離不開政府的市場服務，引導農民在提升市場意識的情況下，主動參與并充分利用公共數據平臺。與此同時，政府還應加大對資本炒作行為的打擊力度，對囤貨投機等不正當行為給予規范，讓供需之間實現充分的對接，供需之間、數據與種植之間、競爭與規范之間達到了完美結合，農業生產“冷熱不均”的狀況方能善治。
