以傳播城市化專業(yè)知識為己任
2024年11月24日
星期日
設(shè)為首頁
|
加入收藏
搜索
“散戶為主”的模式下，從業(yè)者素質(zhì)低，用藥隨意，既沒有動力也沒有能力按照食安標(biāo)準(zhǔn)改善養(yǎng)殖環(huán)境，積極應(yīng)用新技術(shù)。
新京報記者探訪京津冀地區(qū)的部分魚塘，發(fā)現(xiàn)這些魚塘管理非?；靵y，簽訂承包協(xié)議不需要備案及監(jiān)控。養(yǎng)殖戶還自曝，為保證產(chǎn)量，會在養(yǎng)殖過程中加入各種獸藥和抗生素，他們自己都不吃魚塘的魚。
水產(chǎn)品的安全，超市只是處于末端的環(huán)節(jié)，解決這個問題，必須追根溯源，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手。
毫無疑問，目前的水產(chǎn)品養(yǎng)殖，管理基本在失控狀態(tài)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)濫用藥物早已是公開的秘密，新京報記者的調(diào)查只是揭開了冰山一角。
之前，央視有報道也披露，“有地方水產(chǎn)養(yǎng)殖，一瓶一瓶的抗生素往水里倒，抗生素直接進(jìn)入水體?！?/p>
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)濫用藥物，人們食用這些水產(chǎn)品后，藥物殘留會在人體內(nèi)蓄積，最終引起致癌、致畸、致突變等健康危害。不僅如此，大量藥物被投入水體后，加重水體污染，又需要再添加更多的藥物，以防止魚類患病或死亡，這就形成了一個惡性循環(huán)。
那么，水產(chǎn)業(yè)濫用藥物的“傳統(tǒng)”是如何養(yǎng)成的？這主要是水產(chǎn)養(yǎng)殖“散戶為主”的模式所決定的。
我國從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的人數(shù)龐大，超過500萬人，其中八成左右都是散戶，這些養(yǎng)殖戶的水面養(yǎng)殖面積少則三五畝，多則十來畝。而在國外，一般水面養(yǎng)殖的面積都在數(shù)百畝甚至上千畝之多。
“散戶為主”的模式下，從業(yè)者素質(zhì)低，用藥隨意，既沒有動力也沒有能力按照食安標(biāo)準(zhǔn)改善養(yǎng)殖環(huán)境，積極應(yīng)用新技術(shù)，如在國外，水產(chǎn)品養(yǎng)殖中預(yù)防疫病，多使用水產(chǎn)品疫苗而非抗生素，這在國內(nèi)遠(yuǎn)未得到重視。
作為政府監(jiān)管部門，面對規(guī)模龐大而分散的養(yǎng)殖戶，執(zhí)法力量捉襟見肘，難以對每一塊養(yǎng)殖水域展開監(jiān)管，對每戶的用藥情況進(jìn)行跟蹤，建立起完整的水產(chǎn)品安全的追溯鏈條。
因此，在我國的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)散養(yǎng)模式下，養(yǎng)殖戶難以向市場提供安全、可靠、放心的魚。
所以，扭轉(zhuǎn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的混亂局面，保障水產(chǎn)品安全，必須推動水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)?；?，產(chǎn)業(yè)化。只有產(chǎn)業(yè)化，才能專業(yè)化，科學(xué)用藥，進(jìn)行水產(chǎn)品疫病防治。監(jiān)管部門才能集中力量有效監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品安全全程可追溯。所以，“超市活魚下架”當(dāng)成為推動水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的一個契機(jī)。
