以傳播城市化專業知識為己任
2024年11月22日
星期五
設為首頁
|
加入收藏
搜索
昆明市二環北路鑫安花園小區有市民發現，有人在該小區一間車庫里，用抹布抹了碗筷后直接包裝成消毒餐具，再由微型車運到餐館去。記者多天暗訪發現，這家洗碗公司提供的餐具均未消毒，整個清洗包裝過程都在小區的地下車庫內完成，每天1.2萬套這樣的臟餐具都直接流向了餐館。（5月11日《都市時報》）
“黑心餐具”賺黑錢，哪管市民康與健。說起來，像這種“一塊抹布打天下”的“洗碗公司”，豈止昆明獨有，各地時有揭曝。不過，熟視“有”睹的是，人們也漸漸瞅出了一個門道：似乎這樣的不法經營者被扯去面紗、爆出臟態，往往不是監管的眼睛有多亮，卻常常成了記者的另一種“專利”和“特長”。
且來聽聽兩條舊聞。2012年9月至次年3月，《珠江時報》記者與知情人士暗訪順德的餐具配送市場，結果看到：水池裝滿水后放入5包洗衣粉，整筐的碗碟用高壓水槍一沖就吹干包裝了；撈起一雙雙用洗衣粉浸泡的筷子，幾個工人赤手便套裝起來；吃西餐圍在脖子上的餐布，運輸人員脫掉鞋子直接踩在上面；2014年8月，《溫州晚報》記者臥底發現，每副餐具至少經過9雙手、撿起掉地上筷子直接包裝、不用洗手就上工作臺、消毒浸泡池水兩三天才換……而調查中，一些黑心餐具推銷者聲稱“廉價的消毒餐具，會讓很多飯店青睞”，則更是道出了行業內的潛規則。
有多少“洗碗公司”實為“抹碗公司”？在局部地區和一定范圍，這樣的質問，如今似也不是什么“情緒化”的焦慮表達了。的確，在供貨者和使用者都有利可圖的情況下，看著五毛、六毛一套的所謂“消毒餐具”，攻城拔寨地占據了大量的中小餐飲場所，很多消費者其實根本不是“眼不見為凈”，而是盡管心有戚戚、信任寥寥，卻又覺得無能為力、無可奈何。
近些年來，一家家劣跡斑斑的“洗碗公司”，因著市民舉報或記者暗訪，很快露出了其“抹布公司”的不法營生。即使各地媒體曝光的內幕，可說都是大同小異、似曾相識，但人們依然認為，如果沒有這種不厭其“舊”、不厭其“老”的重復警醒，還真不知某些真正肩負監管職責的有關部門，會在何時警覺和挖出這些恣意妄為的“抹布公司”。商人固然是逐利的，但類似的“臟碗臟碟”，從來就沒有明顯止住伸手市場的“黑手”，這不是監管的乏力又是什么？
“抹碗公司”的最大天敵應該是誰？這個問題的答案不言而喻。而讓公眾憂心不已的是，很多消費者的內心在告訴自己，“職業天敵”卻往往讓位于了“兼職天敵”。甚至于，連發現了“黑心餐具”的炮制窩點后，有不少市民首先想到的，居然還是報料給媒體記者，而不是條件反射似地舉報給相關部門。其中的緣由和考慮，還不值得反省與深思么？
餐具也好，餐飲也罷，食品健康的管理是個大問題，容不得絲毫軟弱與懈怠。而從另一個角度來說，“最嚴法規”更需要“最強執行”。這種執行力的體現，既來自相關職能部門的重典施治，同時也折射于廣大人民群眾的口碑信服。而如果“說歸說，做歸做”，那么就不僅僅是“天敵形象”的弱化，恐怕連“天敵本領”也會越發令人失望了。
