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    世界衛生組織近日宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”，即致癌程度最高的物質，與石棉、香煙、砒霜“為伍”。面對世衛這一言論，國內肉制品企業雙匯發展、金鑼集團、得利斯、大康牧業等卻集體失語。《經濟參考報》近日分別致電致函上企業，是否能拿出火腿、培根等肉制品可科學食用的報告，但截至記者11月5日發稿前，上述企業都無未回復。

　　目前，國內生產火腿、培根等肉制品龍頭企業分別是雙匯發展、金鑼集團、得利斯等公司。在營收下滑的同時，《經濟參考報》記者發現在肉制品企業中，毛利率最高的產品正是這些火腿、培根制品。

　　得利斯財務報表顯示，低溫肉制品毛利率更是達到了34.91%。“其中有部分屬于鮮肉制品，但火腿、培根的確附加值比較高。”國內一家肉制品企業老總告訴記者。