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8省市餐館粽子酸價(jià)超標(biāo)率1.35% 有“哈喇”味

時(shí)間：2012-06-24 09:48:35　來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)　作者：富子梅、孫璐　

記者從國(guó)家食品藥品監(jiān)管局獲悉：截至6月21日，遼寧、上海、江蘇、浙江、福建、江西、山東、湖北等8省市對(duì)餐飲服務(wù)單位自制節(jié)日傳統(tǒng)食品粽子實(shí)施的監(jiān)督抽檢顯示，601批共計(jì)4484個(gè)有效監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)中，酸價(jià)超標(biāo)率為1.35%。據(jù)了解，酸價(jià)超標(biāo)就是平常所說(shuō)的有“哈喇”味，表明食品不夠新鮮，有腐敗變質(zhì)的跡象。 () <>

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