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2024年11月24日
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2012年4月28日，寧夏西夏王葡萄酒業公司在北京某會所隆重舉辦“中國大使西夏王葡萄酒品鑒沙龍”活動，邀請了中國外交官聯誼會及中國駐阿根廷、瑞士、日本、朝鮮、烏拉圭、古巴、剛果、伊朗、烏拉圭等20多位大使，以及葡萄酒界、藝術界多名知名人士和專家共40多人對 “西夏王”葡萄酒進行了品鑒，大家對產自寧夏賀蘭山東麓的“西夏王”葡萄酒的優秀品質給予很高評價。中國工業網執行主編宋洪杰應邀參加了活動并對寧夏西夏王葡萄酒業有限公司董事長王宏進行了獨家專訪。王董事長主要就西夏王葡萄酒業30年來堅持按照現代產業發展體系的思路打造賀蘭山葡萄地理標志產業保護區，實行從種苗、標準化種植管理到加工、儲存的一體化經營模式和不斷增強品牌內涵等方面進行了精彩的闡述。下面是采訪實錄：
記者：西夏王葡萄酒業有限公司有三十多年發展歷史，您怎么看這個過程？
王董事長：寧夏西夏王葡萄酒有限公司是寧夏葡萄產業發展的先行者，從1981年開始大面積發展葡萄種植，并于1984年建立了西北第一個葡萄酒廠就是西夏王葡萄酒廠。30年的發展歷程，我們所做的主要工作歸結為兩大方面：第一是引進培育了一批優良品種。80年代初種植引進了一批法國著名葡萄品種，為釀造葡萄酒打好基礎。 其中包括赤霞珠、梅鹿輒、蛇龍珠、白玉霓、霞多麗等。第二就是啟動了規模化種植葡萄產業。我們從1982年開始大面積發展葡萄種植，在30年歷程中解決了許多問題。比如土壤資源條件、水利工程的配套、種植技術的推廣和引進等等，為以后打造優質產區做好充分的準備。
記者：我們了解到賀蘭山東麓已經形成了一個具有國際知名度的葡萄原產地，請您談談西夏王葡萄酒業在這個地理標志產業保護區的形成過程中的作用和地位。
王董事長：中國葡萄酒產業從幾萬噸到幾百萬噸的產量，是一個較為漫長的過程，但在近十年得到了快速增長。在這個過程中，我們也給比較大的企業包括現在張裕、王朝等知名企業供給原料。這樣一來也引起了國內外專家們的關注和認可。2000年以前，西夏王葡萄酒在農業部組織的農產品評比中蟬聯四屆冠軍并在2000年參加法國國際博覽會獲得金獎 。中國西部能產出這么好的葡萄酒，使得國際葡萄酒界大為震驚！國際國內專家紛紛來到我們的葡萄種植基地考察。賀蘭山沖擊平原的氣候特征一是晝夜溫差大 ，二是日照時間長，三是土壤比較貧瘠，適合發展優質葡萄種植。2000年左右，寧夏賀蘭山東麓玉泉營地區已發展葡萄種植5萬畝，成為產區的核心區，在國內外專家頻繁的考察后認定，賀蘭山脈以東黃河以西200公里這個狹長的區域可種植優質葡萄200萬畝 。這個發現直接促成了申報國家葡萄原產地，也就是現在所說的地理標志產業保護區。賀蘭山東麓葡萄原產地地理標志產品保護區經過8個部門的認定。這個過程法國釀酒委員會和我們國內的專家都參與了。也成就了對自然資源的開發和保護。
另外這幾年我們堅持農業產業化發展之路。按照寧夏自治區王正偉主席提出的發展現代農業“一優三高”標準：一優就是優良品種，三高就是高新技術、高端產品、高效益 。在開發過程中我們較好做到了產業規模擴張與自然環境保護的協調發展。到目前為止，這個產區沒有污染和過度的開發，成為無公害、綠色、有機的農產品基地；發展到目前為止全區釀酒葡萄30萬畝，我們農墾是12.7萬畝，占三分之一要多，這為我們把賀蘭山東麓這個葡萄產區打造成世界知名葡萄產區打下了一個比較好的基礎。2008年開始，寧夏農墾局黨委在產業結構上做了重大調整，將葡萄產業確立為第一產業，在基礎設施建設、規模擴張、技術研發、品牌培育、市場展方面進行大量投入，使葡萄種植面積達到12.7萬畝，占寧夏產區面積的三分之一。可以說四年時間所做的事相當于過去27年的總和，這個速度相當快。
記者：專業人士說，原料的品質很大程度上決定葡萄酒的品質。西夏王葡萄酒業是如何在葡萄種植的過程中確保品質的？
王董事長：葡萄種植首先是苗木。2009年我們興建了一個苗木繁育中心。苗木基地建立以后實現了對優良品種也就是源頭上的控制，與國際比較先進的水平接軌，按照國際先進理念來做。同時我們大批管理干部到法國學習進行培訓，了解國外的先進經驗，也請國內外專家來指導。目前我們每年是5000萬株的苗木供應量，這能保證4-5萬畝新植園的供應量。
葡萄園的標準化管理逐漸提高了葡萄的品質，保證了整個葡萄產區原料品質的高水平。標準化管理就是田間作業嚴格按標準要求去做，實現水肥一體化解決方案，通過生物有機的辦法來控制病蟲害，盡可能的規避使用農藥。主要在解決樹的強壯性、自身的抗病性、抗凍害方面下功夫，并總結出了一整套科學的栽培管理模式。
記者：據了解西夏王酒業在行業內首先開發并運用質量追溯信息系統，您能介紹一下這些方面的情況嗎？
王董事長：目前這個系統已經開發出來了，而且比較科學規范，主要是能從產品終端追溯到田間、品種、級別、品質等，讓消費使用放心產品。再一個就是，除了傳統銷售外，我們更多的考慮到個性化服務，就是在物聯網上拉近企業與消費者的距離。我們在做大規模的同時做優品質，要把西夏王這個品牌做成能夠代表寧夏優質產區的一張名片，成為百年品牌，百年企業。
記者：西夏王葡萄酒業在經營上的理念和核心競爭力是什么？
王董事長：從1984年到現在為止，我們做的還是原料基地一體化的公司，我們要做中國種的葡萄中國人釀的優質酒，把西夏王做成全中國綜合質量水平最高的葡萄酒企業，這個是我們堅持不懈目標方向。首先要把好原料關，原料關的核心除了品質要做好，同時也必須最安全，一定要堅持不懈，把這個做為一個永遠不能丟掉的東西。為了保證葡萄酒的品質，我們會加大對國外高科技企業的學習，打造從苗木、葡萄園的管理到釀造全過程質量安全體系。我們做質量檢測平臺和安全平臺目的是為了打造一個品牌競爭核心力。我們已經有了非常完整的全國市場戰略規劃，近幾年每年都會有一個大跨度的發展，因為已經具備條件，重要的問題要緊緊抓住國家西部大開發非常好的機遇，讓西部的優質產品走向全國。近期西夏王商標已獲得“中國馳名商標”，這就是一個歷程碑。
記者：面對戰國群雄的中國紅酒市場，您能談談對產業未來走勢的看法嗎？為西夏王酒業掌門人，您對企業的未來有什么設想？
王董事長：中國葡萄酒業產業的發展將會把已經形成的三個國家原產地迅速與國際接軌。特別是寧夏賀蘭山東麓產區，將在兩三年內興起。100個國際化的高端酒莊，其中包括法國軒尼詩、梅西，國內張裕、長城、王朝、中坤、香港長和等知名企業。作為這一產區的領軍企業，西夏王葡萄酒加工規模已達到3萬噸，三年內將擴建到6萬噸。并帶動核心區打造成在國際上具有一定知名度的葡萄產業城，這也是我們的戰略目標。
西夏王葡萄酒業已是國家農業產業化重點龍頭企業，我們將繼續推進寧夏農墾發展壯大葡萄產業的戰略規劃，發揮現代農業的引領示范和帶動作用。一方面增強實力，繼續引領這個產區做到全國乃至全世界最好，打造世界知名品牌，第二方面是加大科技投入，在技術上為做強做大寧夏葡萄產業提供支撐。
