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2024年11月24日
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有分析人士說，是由于今年春持續低溫病蟲加重發生。這個觀點不無道理。比如山東蒼山縣的菜農張學山的茄子大棚、茄子研發結的茄子也一直在掉。廣西菜農反映年初廣西不少地區的氣溫低蔬菜生產周期拉長，產量大幅下降。但筆者知道，在幅員遼闊的中國，自然災害襲擊導致農產品失收的情況經常發生，即使是如此，也鮮見“一棵白菜貴過一斤豬肉”這樣的荒唐價格現象。當然，也有不少分析人士把之歸咎于油價上升。比如北京的農業分析師馬文峰就認為，近期的成品油接二連三上調推高菜價。這個分析也不是毫無根據。但是，應該看到，菜價上漲在3月前三周即在油價上漲之前已漲聲不斷。假若翻開近年農副產品漲價史，更不難發現近來什么“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”、“等漲價怪像也頻頻出現，而同期油價也未見調高。
實際上，在農副產品數倍漲價的輪番出現背后，一個問題愈來愈明顯，這就是蔬菜生產銷售已出現了畸形。正如一些專家所言，近年來，菜價暴漲的深層次原因乃由于蔬菜種植面積產量紛紛下降，產銷信息“糊涂賬”，讓農民無所適從，沒有權威的信息指導（見江西日報2012年5月6日）。
人們知道，中國幅員遼闊，地區差異很懸殊。一個地方遭受自然災害襲擊，急需各地方提供包括蔬菜供應的支持。各地并非缺乏蔬菜流通商戶，他們也不缺乏流通資金，缺乏的則是權威的流通信息。哪個地方的種植什么，面積有多大，沒有一個詳盡的信息，這樣，菜農只能憑感覺去判斷。而跟著感覺走往往碰釘，重復他他鄉地種植，難免缺乏了競爭實力。這樣，遭遇到其他問題當然只能聽天由命。因此，在一個地方建立一個大流通格局就顯得十分迫切。
養殖及蔬菜種植銷售需要大流通，唯有建立大流通才能做到互通有無，去弊存利，才能避免買難賣難，菜賤傷農，菜貴傷農等問題的出現。實現市場需要量與菜農產品的動態平衡。從目前蔬菜流通情況來看，流通過程中的成本占零售價格的70%左右，流通成本已遠遠高于生產成本。利潤的提升空間已悄然向流通環節轉移，使得流通成本在蔬菜價格構成中趨于主導地位。流通成本趨于主導地位只是說明蔬菜流通環節利潤存在提升的空間，并不表明流通環節的利潤就高，存在暴利，有研究表明，我國蔬菜流通各環節的毛利潤率在10%~15%之間，這屬于正常范圍。不可否認，我國蔬菜流通成本偏高，確實有一些不合理的因素，主要是我國蔬菜在流通環節的損耗達30%左右，遠遠高于發達國家的5%。這30%的損耗會以成本的方式轉嫁給消費者。調查表明，攤位費占整個流通費用的1/3左右，而這些無疑都將轉移到最終的消費者身上。加大對批發市場公益性的支持力度，并將批發市場的公益屬性合法化，必將有利于蔬菜價格的穩定和流通的暢通。
解決蔬菜大流通中的矛盾涉及一個頂層設計問題。這個“設計”，客觀上由地方政府或相關權威機構合力進行承擔。但在筆者印象中，一些地方政府大流通似乎缺乏了相應的熱情，沒有把之與城鎮化、工業化等緊密聯系在一起進行考慮。抓流通口號，盡管不少見，但悉心解決流通中的具體問題缺乏相應的措施。大流通與工業化、城鎮化嚴重脫節，必然會導致“蒜你狠”等怪象不斷地出現，困擾社會，損害公眾的利益。
