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2024年11月24日
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腐竹是餐桌上常見的食品，很受消費者的喜愛，但有的非法廠家為了使腐竹產量高、賣相好，非法添加了硼砂、烏洛托品等非法化工原料。昨日央視《每周質量報告》播出了湖南警方查處的這樣一宗添加非食用物質生產腐竹的案件。南方日報記者走訪廣州市場，沒有發現此次被曝光的品牌腐竹，但有的腐竹缺乏廠家和配料等核心信息。另外，諸如硼砂等化工原料，在市場上可以隨意買賣。有專家建議，應該借鑒對易制毒化學品的管理辦法，制定針對可能在食品中添加和濫用化學品管理的相關條例。
央視曝光
化工原料隨意添加造腐竹
昨日《每周質量報告》報道，最近湖南警方破獲了一起添加非食用物質生產腐竹的案件。今年8月中旬，湖南省長沙縣榔梨鎮派出所民警發現，當地一家加工腐竹的閩樂豆制品廠衛生條件差、生產工藝落后，但成品腐竹的產量不低，其腐竹產品的外觀異常鮮亮。經調查發現，三個腐竹樣品中均發現含有硼砂，兩個含有烏洛托品，一個中含有吊白塊的反應產物甲醛。這三種化學品是國家明確規定不得往腐竹中添加的非食用物質。工廠的技術員吳遠盛稱，工廠購買的配方只指出了需要往腐竹里添加哪幾種化學品，各原料的具體配比都是他自己調配。而他本人原來只是工廠的機修工，對于這些化學品的危害以及添加后可能會產生什么樣的反應，一無所知。
記者走訪
農貿市場未見被曝光品牌腐竹
昨日南方日報記者走訪了廣州一些農貿市場，海珠鷺江的農貿市場上多家商鋪銷售腐竹，沒有發現“閩樂”牌腐竹。記者注意到，在售的既有袋裝的，也有散裝的，產地主要為廣西與廣東鶴山，每斤價格從13到16元不等，大部分包裝上按規定標注出了廠名、詳細地址、聯系方式和原料等細節，其中有的添加劑注明是低亞硫酸鈉，并未發現明顯問題，然而，也有一些產品包裝袋上只標示了名稱，全無其他信息。
一德路的一家商鋪掛出的牌上顯示：“主營食品添加劑、工業化工、食用化工、香精”。這家商鋪入門位置兩側各有一個貨架，放滿了各種各樣的瓶瓶罐罐，既有香精、防腐劑，也有保鮮劑，而就在入門右側的貨架上有幾個白色瓶子，瓶子上寫著：“硼砂”。店內老板稱“1瓶10元”，并問要買多少。記者隨即購買了一瓶。當記者表示要購買吊白塊和烏洛托品等原料時，該老板只表示店中暫時無貨，給記者留下了名片，稱今天（即周一）可以聯系他購買。
在另一家經營食品添加劑的商鋪內，記者也輕易買到了烏洛托品，15元1瓶，產自廣州番禺大石，開具了供貨清單。其他幾家商鋪也大致如此，可以隨意買賣類似化工產品。
針對目前有毒有害化學用品進入食品領域的現狀，法律人士指出：國家應該借鑒對麻黃堿、黃樟油等易制毒化學品的管理辦法，制定針對可能在食品中添加和濫用化學品管理的相關條例。（記者/胡良光 見習記者/黃少宏）
