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2024年11月24日
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新華網北京７月５日電（記者姜琳）在日前舉行的一個論壇上，光明乳業總裁郭本恒直言我國生乳標準過低，不可能生產出高級產品。對事關乳品質量安全的問題，乳企老總站出來對生乳標準提出尖銳批評，應當比其他任何人的議論都有說服力。
乳制品質量與公眾安全健康密切相關，從管理角度來說，宜嚴不宜寬。然而近期有專家指出，與２５年前的老“國標”相比，現行的生鮮牛乳收購標準中，細菌等指標非但沒有提高要求，反而大幅下降，與發達國家比更是遠遠落后，甚至可以稱為“世界最低奶業標準”。
圍繞是不是“倒退”、為何要降低標準等疑問，相關部門遲遲沒有回應，公眾卻在個別專家的解釋里聽出了一些端倪。根據內蒙古奶業協會秘書長那達木德的說法，執行老標準將造成七成奶農殺牛倒奶，現行標準更符合國情，有利于保護奶農。言外之意，乳業生產經營的發展比消費者生命健康重要。這樣的觀點，除了直接從事乳業生產經營的人以外，恐怕難以讓大眾認同。
食品的價值，除了維持生命，還有增進消費者健康。要實現這樣的價值，質量合格是前提。而所謂合格，就是要合乎規范的標準。如果標準定得太低，無法確保產品質量能夠有益于消費者健康，甚至存在危害消費者生命健康的可能，這樣的標準對于消費者來說不僅沒有必要，而且有害。
乳制品以及其他食品近年來屢屢發生質量安全問題，幾乎都與質量標準相關，有的是沒有標準，有的是標準過低，但結果都是嚴重危害消費者身體健康，甚至危及生命安全。可見，標準問題絕不是小問題。
任何食品生產經營活動，都是因應消費者需要產生和發展起來的。消費者需要的必然是質量安全可靠、有助于身體健康的食品，而不是存在質量缺陷、安全隱患的產品。無論是生產經營者還是政府管理部門，只有把消費者健康放在第一位，才能從根本上促進生產經營活動的發展。如果把方便生產經營活動擺在消費者健康之上，不僅會損害消費者利益，生產經營活動也會成為無源之水、無本之木。
