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2024年11月24日
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17世紀的歐洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。這個法國南部的小城是法國香水的搖籃，至今仍是法國香水的重要產地和原料供應地，風靡世界的夏奈爾5號香水就誕生于此。它也為法國贏得了“香水之國”的美譽。
“臭”皮匠是制造香水的鼻祖
16世紀，格拉斯的傳統手工業是使用橄欖油熟皮技術制作手套。然而，經過橄欖油熟皮后的氣味顯然不太好，因此不少熟皮匠人開始制造香精加入其中。香味手套風靡一時，很受當時上層社會的歡迎。后來皮匠們干脆擺脫了那些制造手套的牛羊皮，轉而為追趕時髦的貴婦們制作香精。1614年，格拉斯開始種植各種香料花卉，隨著王室大量使用香水，此業日漸興隆。誰也不會想到，當年在陰暗簡陋的作坊里與氣味難聞的皮革打交道的“臭”皮匠，竟成了日后征服世界時尚圈的香水發明者。
1730年，法國第一家香精香料生產公司誕生于格拉斯市。從此，香水業逐漸在格拉斯落地生根。如今，這里已成為名副其實的“香水之都”，承擔著為法國名牌香水銷售公司配制香水的業務。法國80%的香水都在這里制造。
夏奈爾5號誕生于此
格拉斯位于距地中海20公里的山麓上，海拔200到500米。夏季，地中海吹來的季風濕潤宜人，阿爾卑斯山下的地下水加上充足的陽光，使格拉斯成為花草優生地帶。由于處于坡地，在格拉斯各個品種的花都能找到適合的海拔高度而各得其所。格拉斯的四季皆是香氣襲人。每年圣誕節過后，黃絨花將格拉斯染成一片金黃；5、6月份玫瑰是田間的主角，8、9月則是茉莉盛開。每年在這個地區采集的花有700萬公斤之多。
面對地中海，背靠阿爾卑斯山，獨特的氣候使得格拉斯的花朵得以調制出夏奈爾5號這樣的極品。據說在上世紀二十年代初，服裝設計師夏奈爾將目光瞄向了香水市場。她的好友，香水調配師恩尼斯，在格拉斯設置了實驗室。夏奈爾求他幫忙開發一種特別的香水。為此她專程來到格拉斯，學習用嗅覺感受玫瑰、紫羅蘭及木蘭等不同花朵的特色香氣。在恩尼斯的協助下，夏奈爾最終在無數樣品中選出了第5號。“這就是我要的。”她說：“一種不同于以往的香水。一種女人的香水！”聞名于世的夏奈爾5號就這樣誕生了。
聞香識女人
在進入格拉斯市的路口就有一家醒目的香水商店。未踏進門，一股混合的香氣已經撲鼻而來。店堂不大，產品卻很豐富。最搶眼的是巨大的蒸餾器和大束應季的薰衣草干花。里面的試香臺供你試用任何一款香水。透過一扇玻璃門，可以看到調香師端著不同的試瓶邊嗅邊做著記錄。往前不遠，就是格拉斯的弗拉戈納香水廠，工人正在里面做薰衣草香皂，那邊的料倒進去，這邊用模具塑形，將多余的軟料除去，香皂就制成了。再往前是個銷售間，一眼就看到鼎鼎大名的格拉斯五月玫瑰，閉上眼聞一下，似有千萬朵玫瑰在眼前綻放。
由于運費關系，這里的香水比巴黎便宜許多，絡繹不絕的游客中很少有人空手而歸。只是這里產品太多，不僅挑花了眼，連鼻子也因試太多而失靈。感慨于巴黎乃至世界上著名的100多個調香師大多出身于格拉斯，看來只有這樣的環境才能鍛煉出靈敏的鼻子。最終我選中一款古典味道的茉莉香水，灑上一點定會暗香盈袖。夏奈爾篤信“不用香水的女人沒有未來”，香水不僅給自己也給周圍的人帶來溫馨。漫步在格拉斯的小路上，不經意間走過的優雅女士，沒來得及看清面孔，卻已被那擦肩而過的一縷幽香所迷醉……格拉斯，一個香水擁抱的溫柔鄉。
