城市化網訊 6月26日，新常態下餐廚垃圾處理行業技術、設備與投融資發展交流會在山東泰安召開。會議由中國城市環境衛生協會主辦。會上，城市化委員會城鄉市容與環衛專委會專家顧問、清華大學聶永豐教授作了題為《餐廚垃圾處理進展：成績、問題及應對》的發言。
聶永豐回顧了我國餐廚垃圾處理發展歷史：2006年，我國烏魯木齊第一個餐廚垃圾資源化項目，建成以后一直收不到垃圾，最后不得不關門。隨后2011年地溝油事件，引起了中央高度重視，餐廚垃圾處理得到了有力的政策支持。從2011年起5年間啟動5批共100個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市。聶永豐對我國餐廚垃圾處理歸結為十六字：進展迅猛、成績顯著、問題不少、積極應對。
聶永豐認為，目前餐廚垃圾處理作為新興產業，已經開始出現大公司介入與資本介入的情況。目前垃圾處理做的不錯的企業有：維爾利、潔神、潔凈等。
聶永豐指出，我國餐廚垃圾處理也面臨很多問題需要改進：
在處理技術上沒有很好地示范樣板可推廣。
在社會公眾對環境、健康高度關注的情況下，對資源化和非資源化處理方式有待商榷。
在100個試點城市中，九成城市餐廚垃圾處理技術選擇為厭氧，選擇單一。
在垃圾收集中，企業對收集量過于樂觀。如厭氧技術設計規模大，當收集量較小時候，很難讓系統正常運轉。同時項目能否正常運行，也是企業盈利關鍵。此外需探索更妥善收集措施，否則，處理企業收集餐廚垃圾得不到保障。
處理費問題。處理費由政府出，并不符合環保規律。部分企業產生的垃圾，不應由全部納稅人買單。
可采用多種生物質協同發酵。我國現階段采用厭氧技術較多，因為德國厭氧項目做的好，但德國政府補貼降低后，德國采用厭氧技術的企業也遇到了困難。我國用厭氧技術單一處理餐廚垃圾，出現了油鹽等問題。如果采用多種生物質協同發酵，有可能成為一個較好的出發點。
加強前端預處理，如水解酸化，提高沼氣產生率，減少厭氧產渣量。
聶永豐最后希望，垃圾處理企業在技術選擇時不要盲從，要為社會民眾與企業本身未來發展負責。
