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2024年11月22日
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王秉忱：國務院資深參事、中國國際城市化發展戰略研究委員會副主任、中國礦聯天然礦泉水專業委員會總顧問
由于天然礦泉水屬于水文地質學的研究范疇，我是一位水文地質學者，所以有關礦泉水的會議參加了不少，關于健康飲水的話題必然多次談起。作為飲用礦泉水（但一定是天然礦泉水）保證人體健康的受益者，我差不多成了典型代表。記得在2010年5月，我和廖雷秘書長等人應邀參加內蒙阿爾山“圣水活泉世界品享”阿爾山礦泉新品發布會活動論壇，論壇主持人朱軍請我代表專家講話。我首先問與會各界人士，我年齡有多大？回答幾乎異口同聲是六十歲，甚至還有說五十多歲的，我告訴大家我已經快八十歲了！大家非常吃驚，并給我熱烈鼓掌。我又告訴大家：“你們知道我為什么這么健康嗎？因為我天天喝礦泉水！”又引起一片熱烈的掌聲。這句話我在恒大冰泉上市新聞發布會上重說了一次，又引起了轟動。在吉林靖宇由天津天士力集團組織召開的長白山天然礦泉水論壇上，大作家余秋雨先生看到我，說：“你真棒！”也等于對我這個講法的充分肯定。看來，我已起到“為了健康，喝天然礦泉水”的現身說法作用。
事實也確實如此。我每天大量飲用天然礦泉水，很少喝開水、吃茶。天然礦泉水含有的人體必需的微量元素和礦物質每天源源不斷地進入我的身體，使我這個已進入耄耋之年的老人精力充沛，充滿青春活力。我也由衷地感謝天然礦泉水這種珍貴的地下水資源。
應該說，迄今為止人類對天然礦泉水的重要保健價值還是認識不足，甚至毫無認識。不是有人看到瓶裝水不論它是真正礦泉水，還是非屬礦泉水的純凈水、天然水、礦物質水……都認為是“一路貨色”，不加區別地飲用，只要解渴就行嗎？！因為中國的礦泉水市場開發較晚，我以為很多中國人缺乏對礦泉水的真知灼見是可以理解的，但當我看到日本學者藤田肱一郎教授在前些年編寫出版的《礦泉水是最好的藥》這本書時，我才知道連一直追求營養保健的日本人也很缺乏這方面的基本知識。這本書寫的很好，把天然礦泉水的保健作用闡述得非常清楚。我曾在《礦泉文化》雜志上撰文鄭重推薦這本書，向讀者普及這方面知識。
為了保證我們的健康，千萬不要再糊里糊涂地對待飲水問題了。
我還想提醒大家的是，喝礦泉水要看水源地。就這個問題，我曾在接受《城市化》雜志專訪，就農夫山泉“質量門”事件論及這一問題。其實，農夫山泉原有四處水源地：千島湖、丹江口水庫、萬綠湖、靖宇。其中，只有吉林靖宇水源地生產的礦泉水是真正的天然礦泉水，是地下水。而其他幾處不是湖水，就是水庫水，都是地表水，根本就不是礦泉水。所以，四個水源地的農夫山泉都是同樣的包裝、同樣的售價，且只能打出“天然水”的品牌。但就水質成分而言，吉林靖宇的水質最好，已超過法國依云礦泉水的水質，其他幾個水源地的水質就另當別論了。我還發現有出售新水源地——陜西寶雞太白山的農夫山泉水，我估計這處水源地的水文地質條件可能比幾個地表水源的農夫山泉水好些。
另外，冰川礦泉水，如5100、昆侖山優質礦泉水，以及近年來我喝到的青海省化隆縣昂思多鎮生產的昂思多天然礦泉水，一種富含鍶與偏硅酸的復合型礦泉水，水質也都很好。
還有就是吉林省長白山地區的天然礦泉水資源。因為這里的水質好，我國很多大企業集團均去長白山地區的靖宇、安圖等地爭購天然礦泉水資源，如不久前問世的恒大冰泉就在靖宇購礦泉水源，僅僅三個月就投資建廠生產出恒大冰泉天然礦泉水，暢銷全國各地，并已銷往國外。
黑龍江省五大連池天然礦泉水也以其水質良好（富含偏硅酸、鍶和二氧化碳氣體，并含有多種其他礦物質和微量元素）、水量豐富（日涌水量5萬余噸）、水溫低（常年在2-4℃）名聞國內外，被譽為可與法國維希礦泉水齊名的天然含氣礦泉水和火山冷礦泉，可飲可浴、健身治病。近年來總計有10萬多人次的俄羅斯人在此療養，有很多廠家在此生產多種品牌的飲用瓶裝礦泉水。
對內蒙阿爾山的天然礦泉水資源情況，我也早就有所了解，因其水質具有明顯的醫療價值而受到當地居民的頂禮膜拜，甚至吸引了大量蒙古國和俄羅斯等地的人們來阿爾山取水飲用或就地療養，經久不衰。
我認為以五里泉和白狼望遠山泉為代表的阿爾山優質天然礦泉水有很好的飲用價值和開發利用前景。早在20世紀60年代初，美國學者就把阿爾山礦泉水列入了《世界泉水錄》，并被我國國家數據庫列為世界三大冷泉之一（與法國維希冷泉、俄羅斯高加索冷泉齊名）。兩泉泉水溫度、化學成分、水量、水位不受季節變化影響，水溫常年2-4℃，水質清澈透明，無色無味，口感清涼爽口、綿潤甘滑。
五里泉礦泉水屬低礦化度、重碳酸鈣鈉型、偏硅酸、鍶、天然優質復合型火山巖魘弱堿性(PH值為7.0-8.5)礦泉水。五里泉礦泉水蘊含微量元素釩，這在國內外礦泉水中尚屬罕見。釩易與蛋白質結合形成復合物，是正常生長必須的礦物質，有助于防止膽圍醇蓄積、降低過高的血糖、防止齲齒，幫助制造紅血球等。五里泉礦泉水也富含鈣離子，長期鈣攝人不足，易造成人體骨質疏松、骨折等疾病，鈣是重要的營養元素。白狼望遠山泉屬低鈉、低礦化度、高偏硅酸、重碳酸鈣鎂型火山巖質弱堿性(PH值為7.0-7.5)礦泉水，不僅含釩，而且含鍶、含偏硅酸，偏硅酸的含量高出國家標準的2-3倍。因此，應大力開發利用五里泉及白狼望遠山泉的天然礦泉水資源。
為了保證人體健康，我還要強調指出，新聞媒體過去長時期對健康飲水輿論導向有誤的問題。2009年初，在由我執筆、我們五位國務院參事聯名向國務院領導同志提交的國務院參事建議——“加強飲用礦泉水開發利用保護管理，提高飲水質量保證飲水安全”中談到：這些年來，我國新聞媒體宣傳的輿論導向與“科學飲水”、“健康飲水”、“安全飲水”的原則有悖，不是宣傳寶貴的天然礦泉水，而是過度宣傳了對人體無益甚至有害的純凈水和礦物質水。目前，我國的飲水市場仍然是純凈水等占主導地位，至使礦泉水銷售價格提不起來，制約了我國礦泉水產業的發展。純凈水中沒有任何營養成分，長期飲用對人類，特別是兒童與老年人的健康不利：所謂的礦物質水是在純凈水中加些礦化劑，人體是否吸收，能否很好吸收，都沒有科學依據。媒體輿論的這種錯誤引導所造成的惡果必須堅決糾正。據《飲用水世界》雜志報道：“礦物質水”將改名為“包裝飲用水”，根據國家衛計委辦公廳不久前公布的新標準規定，“礦物質水”、“弱堿水”等名詞將成為過去式。就是說，礦物質水與弱堿水將被淘汰出礦泉水市場。這也意味著，我在參事建議中所提意見的部分內容已經得到落實。
