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2024年11月24日
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北京市場上的“摻假羊肉”需要一查到底，同時，對于“摻假羊肉”暴露的食品監管痼疾，也需要下猛藥治一治才是。
公安部近日公布一起原料涉及狐貍、水貂、老鼠的“摻假羊肉”事件，引起輿論關注，那么北京有沒有羊肉摻假問題？新京報記者調查發現，在新發地牛羊肉批發市場，充斥一些鴨肉冒充羊肉現象。這些摻假羊肉，有的賣給燒烤店，有的流往小型超市或飯店。記者通過各種渠道舉報摻假羊肉的問題，均無法奏效。
北京出現“摻假羊肉”，這一點不令人奇怪，前些年，就有“摻假羊肉”被查處過，這兩年隨著羊肉價格飆高，“摻假羊肉”更是利潤驚人，所以，難免有一些無良商人鋌而走險，通過制售摻假羊肉大發不義之財。
一方面是“摻假羊肉”地下產業鏈暗流洶涌，公眾充滿種種擔憂，另一方面，監管部門卻反應遲鈍，向公眾報喜不報憂。銷售摻假羊肉的新發地位于豐臺，而豐臺區動物衛生監督所最近發布消息則稱，在轄區內進行拉網式排查，共檢查單位20余家、羊產品400余噸。結果顯示，所有羊產品均附有檢疫證明，且證物相符，未發現問題。
拉網式排查，聽起來似有雷霆之勢，然而，結果卻讓人啞然。不得不讓人懷疑，所謂的排查，是否在走形式。如果真是把網拉得夠密，進行大量的暗中調查和突擊抽檢，市場熱銷的“摻假羊肉”怎可能一斤都查不到？
官方查不到，記者查到了，然而，令人遺憾的是，記者費九牛二虎之力四處舉報，卻無人愿意出面來管。
記者找新發地市場辦公室，對方說不屬他們管，要記者找市場食品安全辦，但食品安全辦電話總是打不通。受理“摻假羊肉”舉報，完全可以在新發地市場內部溝通解決的問題，為何推來推去？新發地設立的食品安全辦，難道只是個擺設？市場內商戶制假售假，新發地卻無動于衷，這難道不是對違法行為的寬縱？
記者撥打豐臺區工商，結果工商則將球踢給12315。區縣工商，本是查處食品制假售假的直接責任部門，對于“摻假羊肉”這一熱點食品安全問題，卻毫無敏感，一味推諉，這說得過去嗎？
最終，記者聯系上12315，但舉報一周以來，仍沒接到處理結果。應當說，“摻假羊肉”這么嚴重的問題，相關部門接報后，至少應該向記者了解一下情況。為何舉報后卻悄無聲息，是內部溝通機制不暢，還是相關部門根本不把舉報信息當回事？
“摻假羊肉”固然讓人擔心，但是，更讓人擔心的，是“摻假羊肉”的舉報經過竟然如此坎坷，是食品監管效率的低下，是從市場管理方、工商、政府熱線等一道道食品安全防線形同虛設。
北京市場上的“摻假羊肉”需要一查到底，同時，對于“摻假羊肉”暴露的食品監管痼疾，也需要下猛藥治一治才是。
