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2024年11月24日
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豬有病，人也不能幸免，救豬就是救人，職能部門再不能任由養(yǎng)豬場濫用抗生素的現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展下去，應該從嘉興郊區(qū)發(fā)生大面積死豬事件中尋找原因，借鑒國外經(jīng)驗，就如何控制養(yǎng)豬場濫用抗生素制定辦法，讓人民大眾吃上放心肉。
這幾天，“黃浦江漂千頭死豬”的消息讓人揪心，好在官方一再聲稱，水質(zhì)并未受到污染，也并未出現(xiàn)大規(guī)模疫情，因而沒引起公眾恐慌。但一則來自11日財經(jīng)網(wǎng)有關豬的消息再次讓人的心提到了嗓子眼上，消息稱，一個中美聯(lián)合研究團隊調(diào)查了三個年產(chǎn)肉豬1萬頭以上的大型養(yǎng)豬場，分別位于北京、福建莆田和浙江嘉興郊區(qū)。研究結(jié)果顯示：國內(nèi)一些養(yǎng)豬場濫用抗生素，有的為了讓豬賣相好，給豬喂食有機砷制劑，以致養(yǎng)豬場成為耐藥細菌的選拔場。這些耐藥細菌通過豬糞便流入外界環(huán)境，對人類健康造成危害。
抗生素是好東西，也是壞東西。它好在能治病，能促進家禽生長；它壞就壞在有極強的毒副作用和耐藥性。砷就不要說了，它俗名砒霜，人吃了會致癌的。但養(yǎng)豬戶管不了這么多，他們但求豬長得快，賣相好，能賣好價錢，因此豬沒病時也讓其吃抗生素，有病時更是多種抗生素混合著用，這樣，豬從小到大就像中國的小孩一樣都患上了抗生素依賴癥，有個頭疼腦熱的都會求助抗生素。可以毫不夸張地說，豬其實與人一樣，已經(jīng)成了病原體。人，因為吃多了有毒食品，早就成了百毒不侵的怪物；豬也是，因為從乳豬時期起，就食用大量抗生素和各種藥物，也已成了全身遍布毒素的“豬八怪”（我們小時候管“豬八戒”叫“豬八怪”）。
如此說來，我對上海市官方發(fā)布的3千多頭病死豬沒造成水質(zhì)污染的消息將信將疑。且不說腐爛后的豬尸體會造成水質(zhì)污染，就是豬與生俱來的各種耐藥細菌也會對水質(zhì)造成污染。所幸的是，現(xiàn)在天氣還不算熱，水溫較低，延緩了豬尸體的腐爛程度，降低了污染指數(shù)。不過，官方為了穩(wěn)定群眾情緒，不致引起恐慌，一再聲稱水質(zhì)安全可以理解。而且從各部門的應對措施看，也算得力和及時，估計，用不了多久，病死豬亂扔的現(xiàn)象就能得到解決。
但這并不能解決另一個更重要的問題，即如何解決養(yǎng)豬場濫用抗生素的問題。雖然有關部門尚未發(fā)布漂浮在黃浦江上的死豬是怎么死的真實原因，有說是凍死的，有說是養(yǎng)豬場環(huán)境造成的，沒一個權(quán)威說法，但誰又能否認，養(yǎng)豬場濫用抗生素和超量添加銅、鋅和有機砷制劑給豬的生命健康造成了致命傷害。這些病死豬大多來自嘉興的報道與研究團隊對嘉興郊區(qū)養(yǎng)豬場的樣本調(diào)研得出的結(jié)果可謂互為印證，可信度極高。
因此說，有關部門打撈病死豬并做無害化處理，只能說是治標，屬于應急之策，關鍵是要找到治本之道，那就是要給養(yǎng)豬行業(yè)把脈，找準豬病、豬瘟直至大批死去的病因，然后制定救治之法。
從目前世界各國解決養(yǎng)豬場濫用抗生素的成功經(jīng)驗看，最成功的要數(shù)瑞典、丹麥，那就是全面禁止抗生素用作飼料添加劑，但鑒于此舉會帶來養(yǎng)豬生產(chǎn)成本提高以及禁用之初生豬發(fā)病率和死亡率增加，估計在我國暫時行不通。比較可行的辦法是借鑒美國的經(jīng)驗，不全面禁止，但控制抗生素濫用。為此，美國食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合疾病控制和預防中心、農(nóng)業(yè)部于1996年成立了國家抗生素耐藥性檢控體系。一旦發(fā)現(xiàn)耐藥菌產(chǎn)生，該機構(gòu)便會啟動相應法律，包括收回藥物使用許可證。另外，美國豬肉生產(chǎn)者協(xié)會會給養(yǎng)豬場提供詳細指南，盡力使耐藥菌問題最小化。
說到底，豬有病，人也不能幸免，救豬就是救人，職能部門再不能任由養(yǎng)豬場濫用抗生素的現(xiàn)象繼續(xù)發(fā)展下去，應該從嘉興郊區(qū)發(fā)生大面積死豬事件中尋找原因，借鑒國外經(jīng)驗，就如何控制養(yǎng)豬場濫用抗生素制定辦法，讓人民大眾吃上放心肉。
