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2024年11月22日
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針對北京市碘鹽新標準的實施，昨天北京疾控部門有關負責人解釋，下調食鹽的碘含量并不意味著北京人存在“補碘過量”的問題。今后，還將繼續監測不同人群的碘攝入情況，不排除再進行標準調整，或是小范圍調整碘鹽濃度。
此外，北京的“碘缺乏病”現已達到了地方病消除標準。
攝取碘不單靠碘鹽
上周，北京市衛生局發布消息表示，北京將實行新的碘鹽標準，食用鹽中碘濃度將有小幅下降，將選用國家標準中25mg/kg的均數標準，允許范圍為從18mg/kg到33mg/kg。
下調碘鹽濃度，是否意味著北京人之前的碘攝入偏多？昨天，記者從北京市疾控部門了解，碘鹽標準調整是基于對不同人群碘攝入的監測結果，不意味著“補碘過量”。自1994年國家開始推行食鹽加碘，現在已經是第三次調整。由于市民的膳食結構在不斷變化，這些年，北京人不論是城市還是農村，生活水平、飲食水平都有所提高。
“以前經濟不夠發達，很多種類的食品吃不到，只能通過鹽里的碘來實現碘的攝取。”而現在，對碘的攝取途徑比以前增加了，不再單單依靠碘鹽。在新的飲食基礎上，25mg/kg的碘鹽標準已經“夠用了”。
碘鹽新標準將跟蹤監測
“碘缺乏病”是北京地區的地方病。記者了解到，通過多年的食鹽加碘，現已達到了地方病消除的標準。
據悉，今后一段時間，北京還將對新的碘鹽標準繼續跟蹤監測。“看這個標準是否合適。如果不合適，還會及時再作調整。如果適合，會持續一段時間。”相關負責人表示。
同時，市衛生部門曾赴北京山區做過調查，飲食水平還是和城里有顯著差距。據了解，今后如果發現部分地區、人群不適合新的碘鹽標準，也可能會在監測的基礎上，小范圍內制定標準。
- 釋疑
舊標準碘鹽可放心食用
1.該如何吃鹽、怎樣保證補碘“不多不少”？
疾控部門專家：最科學的做法，是按照不同人群設置碘鹽標準。“全家吃飯，每人各使用一種濃度的鹽，但是在實際生活中很難做到。”
此次碘鹽新標準的制定，應當能夠保證“大家都合理”。因此，市民正常吃鹽即可，不必擔心補碘過量的問題。
2.市面上的碘鹽還能吃嗎？
疾控部門專家：從碘鹽新標準的選定，到鹽的生產、上市、銷售，還需要一個過程。市民可以放心食用目前市場上“舊標準”的碘鹽，不會產生健康問題。
3.什么人應當多攝入碘？
疾控部門專家：總體來看，年輕人對碘的需求，就比老人要多。比如兒童，身體和智力發育都需要攝入碘。
同時，孕婦由于孕育小生命，對各種微量元素的需求都會比較大，對碘的需求也會比較大。
