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2024年11月24日
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一場革命，帶來了一座城市基礎設施的完善、城市功能區域的明確劃分，中國的城市發展開始向西方看齊。
市政
自來水為推廣無償使用
100多年前，京師百姓用上自來水要歸功于晚清至民國初期北京最著名的實業家周學熙。此人是民國初年兩任北洋政府財政總長。他從商涉及的領域頗 多，創辦直隸工藝總局，帶動民間興學辦廠，接辦啟新洋灰公司及開辦灤州煤礦，還當過北洋政府的“錢袋子”。其中最受矚目的實業是于1908年籌辦京師自來 水廠，現在的北京東直門北大街甲6號院是該自來水廠的舊址。
自來水的出現對于用慣井水的百姓來說，一下子接受十分艱難。自來水公司只得采取無償使用、水價減半、對老幼病殘戶送水上門等各種優惠措施，終于使自來水打開了銷路。
自來火一兩白銀買十盒
火柴又名“自來火”，在100年前它可是奢侈品。花一兩白銀，只能買小盒火柴十余盒，只有公子哥兒們才有閑錢當著眾人面“哧”地劃亮一根足以顯示其身份的火柴。
中國最早的火柴廠成立于1886年，名為天津自來火局。由于火柴市場利潤極大，到了辛亥革命前夕，天津、北京兩地的火柴廠迅速發展壯大。1918年，天津的“華昌”與北京的丹鳳合并為京津兩地聯合的丹華火柴公司。
雖然辛亥革命前后火柴還未走進尋常百姓家，但是因為它高額的利潤，火柴的發展勢頭強勁，之后更出現了一大批熱衷收藏火花的收藏愛好者。
發電機點亮路燈6000盞
京師引入電力的時間比較早，1888年兩廣總督張之洞從歐洲購進一臺發電機和一臺發電機組，慈禧成為京師最早享受電燈的人，這燈就安在儀鸞殿，也就是今天的中南海懷仁堂內。
1905年，正陽門內建立“京師華商電燈公司”，初建時發電量只有360千瓦，1919年遷到石景山后擴充為2000千瓦。20世紀初，全北京 只有幾十盞路燈，后來發展到幾百盞。到1911年辛亥革命時，北京大約有6000多盞路燈。電業的興盛促使北京在1921年有了電車，打那時開始，黃包 車、轎子逐漸淡出舞臺。到如今，北京的107路電車往來于鬧市區，它是一個時代工業發展的結晶。
交通
五條鐵路聯運形成網絡
鐵路和民航在辛亥革命后有了巨大騰飛。1912年，一項中國現代化建設方案，其中包括孫中山先生提出的中國鐵路設計大綱，獲得當時北京政府的支 持。政府授權孫中山先生建立國家鐵路公司，負責實施這項龐大的鐵路系統工程。當時的新聞報道稱：“此舉在政治上堪稱明智。因為目前民國各地除承認袁世凱的 實力外，對他并不信任，但孫中山是受人歡迎的民族英雄，他很可能說服國民接受外國鐵路貸款，這實際上又是國民革命的中期目標。”
1914年，交通部開始實行“京漢、京奉、京張、津浦、滬寧”五條鐵路聯運。
園林
中山公園首次向民眾開放
中山公園曾是明、清皇帝祭祀土地神和五谷神的地方，辛亥革命爆發后，于1914年辟為中央公園，是北京最早成為公園的皇家園林之一，比故宮博物院開放的時間還早11年。
中山公園開放前，短時間內進行了大面積的整修，開辟了面對長安街的正門，鑿開了東壇門的圍墻，修成了月亮門的樣式。1915年以后，又在園中添 建了河塘、疊石和其他建筑，社稷壇的戟門也被改為殿堂。1925年孫中山先生的靈柩曾停放在園內的拜殿內。為紀念孫中山先生，1928年由馮玉祥的部下、 時任北平特別市長的何其鞏等愛國人士改名中山公園。
住宅
西式花園洋房闊氣登場
四合院是北京最常見的民居，但在民國時期，北京、上海等大中型城市出現了洋氣的西式建筑，比如花園洋房、高層公寓、新式旅館等。
其中豪華花園洋房在上層社會中廣為流行，成為達官貴人、商賈買辦顯示地位的居所。花園洋房的外觀像一座小型中國式宮殿，但內部結構卻十分西化，以臥室、書房、客廳、廚房、浴室、衛生間等結構布局，裝飾物也是一水兒舶來品，油畫、沙發、冷暖氣、洗浴等設備一應俱全。
花園洋房的風格有英式、法式、德式、西班牙式等等，受歡迎程度不可小覷。別說大型城市，當時就連貴州遵義、桐梓這樣的小城市，花園洋房也隨處可見。
餐飲
牛奶面包煎蛋進入早餐
辛亥革命給北京人的餐桌帶來了明顯變化。豆汁、焦圈、面茶雖還是老北京人的最愛，但年輕人已開始嘗試消費從西方傳來的牛奶、面包和煎蛋。
民國時期，北京的西餐館叫做“番菜館”，數量比中餐館少很多，大多集中在前門西一帶，其中以北京飯店、六國飯店的番菜最為講究。此外，崇文門內 路東的法國面包房、崇內大街韓記香腸鋪的西餐也很地道。前門外廊房頭條東口路南有家“擷英番菜館”，是一位德國老太太經營的，專做英美大菜，僅冷盤就有 30種。中山公園的來今雨軒則以口蘑雞為叫座的西菜，其自制的冬菜包子、番茄蝦仁亦很有名氣。
五星啤酒博覽會獲金獎
現在的北京人最熟悉的京產啤酒莫過于燕京啤酒，然而對于很多老北京來說，北京雙合盛的五星啤酒是抹不去的記憶。1915年，僑居俄國的愛國商人 郝升堂與同鄉好友張廷閣一起，在實業救國感召下合資創辦啤酒公司。為體現兩人合資、財源茂盛，取名為“雙合盛”。這是中國民族資本投資創辦的第一家啤酒企 業，也是中國最早的啤酒廠。雙合盛以“五星”為品牌推出五星汽水和五星啤酒，之后專攻啤酒釀造。五星啤酒在近百年的歷史沿革中曾獲得諸多榮譽：創辦當年， 五星啤酒就在巴哈馬萬國博覽會上獲金獎;1959年，周恩來總理指定五星啤酒為國宴用酒;1995年6月26日，330毫升的小瓶五星啤酒為聯合國五十周 年慶典唯一用酒。
專家點評
城市化建設因辛亥革命而推進
中國國際城市主題文化設計院院長付寶華認為，辛亥革命推進了中國的城市化建設，最重要的貢獻就是孫中山在《建國方略》中為中國的現代化建設提出 了前瞻性的構想。他提出了國家規劃、城市規劃、區域規劃的完整概念。此前，中國在國家層面上沒有像西方那樣一套完整的城市規劃。孫中山提出要修中國三大 港，要修公路和鐵路、修建青藏鐵路和建設三峽大壩，這些設想在新中國成立后都實現了。因此有學者也認為，中國改革開放的思想從某個角度說也是按照孫中山的 建國思想實現的。除了基礎設施的建設，孫中山還提出私營經濟如何發展、如何利用外資，如何借鑒先進經驗等。
在辛亥革命之前，中國是以皇權文化為中心的城市規劃。隨著現代化的發展，人們逐漸意識到，新的城市規劃必須適應發展工業的需求，進行港口建設、 公路建設、城市公共設施的完善等等。孫中山定都南京，因此西方的城市規劃思想首先在南京得以實現，這一規劃對中國其他城市的規劃起到了標桿作用。(記者 吳亭)
