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2024年11月24日
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普通紅富士蘋果每斤8元、櫻桃每斤20元、荔枝每斤25元……不知您注意到?jīng)]，今年的水果市場價格格外“火”，不少人甚至感到水果價格實在是有點“瘋狂”。由于價格上漲，水果銷售也受到影響，西瓜等水果價格還出現(xiàn)劇烈波動……
種種反常跡象讓人們不禁詫異：今年的水果市場到底怎么了？目前水果市場銷售狀況如何，水果銷售的“怪象”暴露出農(nóng)產(chǎn)品流通體系存在哪些問題，未來的水果價格又將出現(xiàn)怎樣的趨勢，記者就此進行了調(diào)查。
市民“買不起” 果販“賣不掉”
“3月中旬才6元一斤的香梨，現(xiàn)在突然漲到了8.5元一斤。”在家樂福超市水果攤前，消費者王麗娜向記者道出自己的無奈，她本來打算多買點水果，但看到水果漲價漲得這么多就放棄了。
在北京市東城區(qū)東四十條附近的一個水果攤前，消費者王連鑫正在挑選香蕉。“去年賣3元多一斤的香蕉，今年漲到5元多一斤了。”王連鑫說，“才出來的櫻桃要20多元一斤。”
在北京海淀家樂福超市，記者看到，水果稱重臺并沒有像往常一樣排起長隊，有些被水果光鮮的顏色和亮麗的外表吸引的人，看了價格后，也打起了退堂鼓。超市的物價牌上，明確寫著漲價后水果價格：富士蘋果6.7元/500g，櫻桃15元/500g，菠蘿6.6元/500g……
其實，對水果價格的上漲，似乎零售商也很無奈：一方面價格的持續(xù)上漲抑制了消費量；而如果大幅降價促銷，他們又無法承受高額房租、人工費的壓力。
由于“膨大劑”的影響，這種兩難困境在西瓜銷售中表現(xiàn)得尤為突出。北京新發(fā)地西瓜銷售商劉建容說：“像我這樣的小車一天能裝15噸西瓜，以前一天能賣出兩車，現(xiàn)在兩天能賣完一車就不錯了。”
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，水果市場上難賣的不只是西瓜。由于今年水果價格普遍提高，市民消費水果的數(shù)量有所減少，多家農(nóng)貿(mào)市場銷量明顯受到影響。一位水果零售商黃華閩對記者說，如今我們這樣的小水果攤生意并不景氣，一些上規(guī)模的水果連鎖店更因為店面租金高，人工成本漲，改做起了其他生意。
成本上漲成為漲價根源
水果“逆勢漲價”，有人存在這樣的疑問：是因為流通環(huán)節(jié)出了問題嗎？是否存在哪個環(huán)節(jié)賺取了暴利的情況？記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在水果的流通鏈條中似乎并未發(fā)現(xiàn)哪個環(huán)節(jié)賺取暴利，從“果農(nóng)—經(jīng)銷商收購—運輸—批發(fā)市場—分銷商—零售商”每個環(huán)節(jié)的利潤都不超過10%。
新發(fā)地北京福樂杰商貿(mào)有限公司經(jīng)理鄧杰介紹，今年的水果價格比去年要高是全國許多城市的普遍現(xiàn)象，原因是收購價格明顯高了。由于種植和運輸成本上漲以及水果產(chǎn)地減產(chǎn)，從而使得今年水果價格上漲。“芒果收購價去年是2塊8一斤，今年要到3塊7左右。收購后清洗費為每斤0.06元，紙箱每斤0.2元，運費每斤0.5元。加上批發(fā)市場進場費，最終賣出的價格約為每斤4元，利潤在8%左右。”
據(jù)了解，地頭收購價格的上漲，一方面與天氣不好造成的減產(chǎn)有關，另一方面則與化肥、農(nóng)藥等種植成本的增加不無關系。海南省瓊山區(qū)紅旗鎮(zhèn)讓坡水果種植基地經(jīng)理郭元春分析，今年工人工資從去年的1400元每月上升到2000元。收了水果要包裝，去年包裝費是1毛一斤，今年則上漲了一倍。
鄧杰告訴記者，最明顯的還有運費，今年水果的運費比去年提高了10%左右。“司機的費用、過路過橋費、油費都在漲，這些都抬高了水果價格，否則就要賠錢。”鄧杰說。
最近的一項調(diào)查顯示，63%的受訪者表示，水果的漲價已經(jīng)對其生活產(chǎn)生了影響，有三成人表示在平日里已經(jīng)開始縮減水果的消費量。
