以傳播城市化專業(yè)知識(shí)為己任
2024年11月24日
星期日
設(shè)為首頁(yè)
|
加入收藏
搜索
——有感于《資本論》中談及的食品摻假問題 |
上海社會(huì)科學(xué)院研究員、上海市經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng) 袁恩楨 |
這些年來，食品安全問題越來越引起全社會(huì)的關(guān)注。近讀新出版的 《馬克思恩格斯文集》十卷本，其中的《資本論》一書記述當(dāng)年歐洲市場(chǎng)假冒偽劣特別是食品摻假情況，令人感觸頗深。
書中寫道：“面包摻假情況，令人難以置信，在倫敦尤為厲害”“把明礬磨成細(xì)粉，或與鹽混合，這是一種常見的商品，名為‘面包素’”“面包中含有一定量的人汗，并且混雜著膿血、蜘蛛網(wǎng)、死蟑螂和發(fā)霉的德國(guó)酵母，更不用提明礬、砂粒以及其他可口的礦物質(zhì)了。”
《資本論》還引用法國(guó)化學(xué)家舍伐利埃的文章，進(jìn)一步展示歐洲食物摻假的“盛況”：在被其檢查過的600多種商品中，有10、20甚至30種摻假方法的商品并不稀罕，如“糖有6種摻假方法，橄欖油有9種，奶油有10種，鹽有12種，牛奶有19種，面包有20種，燒酒有23種，面粉有24種，巧克力有28種，葡萄酒有30種，咖啡有32種，等等” 。
馬克思生活時(shí)期的歐洲正處于資本主義發(fā)展的初、中期，資本原始積累的任務(wù)在不少地方?jīng)]有完全結(jié)束，榨取絕對(duì)剩余價(jià)值仍是資本剝削勞動(dòng)的主要手段。“我死后哪管洪水滔天”的歪理在天際回響，大量假冒偽劣商品特別是食品摻假?zèng)坝慷觥?br />
盡管時(shí)隔一個(gè)半世紀(jì)，但今天的中國(guó)也面臨相似的挑戰(zhàn)。一般認(rèn)為，從僵化的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制到社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的改革，變單一的公有制經(jīng)濟(jì)為以公有制為主體、多種所有制經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展的所有制結(jié)構(gòu)，是30多年來中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高速增長(zhǎng)的主要原因之一。但與此同時(shí)，急于完成資本原始積累并求得發(fā)展的一部分企業(yè)，成為制造和提供假冒偽劣商品的主要基地。上世紀(jì)80年代，浙江溫州、福建晉江曾因此而成為眾矢之的。上世紀(jì)90年代中期以后，溫州、晉江等地以此為鑒，通過“精技術(shù)、嚴(yán)管理”一躍成為中國(guó)品牌產(chǎn)品的重要基地，一洗前恥。不過，一批小企業(yè)，特別是剛剛走上經(jīng)商之道的經(jīng)濟(jì)主體，面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)耀眼之光，難免伸出貪婪之手，打起假冒偽劣的主意。
19世紀(jì)中期的英國(guó)，由于食品摻假泛濫成災(zāi)，于1855年在下議院成立“食物摻假調(diào)查委員會(huì)”，并在1860年頒布“防止飲食品摻假法”。根據(jù)馬克思的評(píng)述，這只能是一項(xiàng)無效的法律，因?yàn)樗鼘?duì)每個(gè)企圖專賣假貨“賺正當(dāng)錢”的自由貿(mào)易論者，是極端寬容的。“食物摻假調(diào)查委員會(huì)”也坦白地承認(rèn)，自由貿(mào)易實(shí)質(zhì)是假貨貿(mào)易。
在當(dāng)年的英國(guó)，相關(guān)法律只是一個(gè)無效的法律，因?yàn)榉傻膱?zhí)行者沒能脫離制假的利益圈，但今天的中國(guó)就大不一樣，在本質(zhì)上我們的政府與法律、法律制定者與執(zhí)行者都站在人民利益的一邊，對(duì)摻假者有理由依法辦事，積極發(fā)揮法律的規(guī)范和震懾作用。
制定防止食品摻假的嚴(yán)厲法律極其重要，但絕不能到此為止。法律只能對(duì)付那些利欲熏心的主動(dòng)摻假者，可現(xiàn)實(shí)中確實(shí)還存在一種被動(dòng)摻假的情況。比如，嚴(yán)重的環(huán)境污染，特別是江河土地中的化學(xué)污染，使食物摻假中增添了說不清道不明的因素。許多食物原料，如果已帶上環(huán)境污染的因子，客觀來說那通常是多年累積而非個(gè)別企業(yè)的責(zé)任了。這種常年累積起來的環(huán)境生態(tài)問題，非一朝一夕所能解決，必須根據(jù)可持續(xù)發(fā)展原則，系統(tǒng)對(duì)待，強(qiáng)化處理。
此外，防止食品摻假，還需提倡生產(chǎn)者的誠(chéng)信。社會(huì)利益與私人利益的結(jié)合，是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的重要特點(diǎn)。在這一機(jī)制中，絕無“我死后哪管洪水滔天”的生存空間。
