時(shí)間：2018-04-18 09:10:23
來(lái)源：長(zhǎng)江網(wǎng) 作者：吳云青
近日，一篇名為《手搟面加工過(guò)程中的非線性力學(xué)及熱力學(xué)原理》的文章在高校朋友圈火了。文章將和面、搟面、煮面的全過(guò)程展示出來(lái)，從科學(xué)角度解答了為什么要餳面、為何要卷著搟、搟面翹邊是什么原因、煮面時(shí)為什么要加少量涼水。
作者張亞輝是西北工業(yè)大學(xué)的留法博士，專業(yè)為固體力學(xué)，據(jù)他說(shuō)這不算論文，只是一篇寫(xiě)著樂(lè)的科普文章。從網(wǎng)友反響來(lái)看，大多數(shù)人是喜聞樂(lè)見(jiàn)的，并沒(méi)有像曾經(jīng)嘲諷某些“無(wú)聊”研究那樣，嘲諷博士研究手搟面;網(wǎng)友開(kāi)明固然是其一，但更重要的原因可能是，這篇文章畢竟有一定價(jià)值。正如目前許多評(píng)論所說(shuō)，“手搟面論文”或許有助于傳統(tǒng)工藝的傳承，助力手搟面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
假如這篇文章的主角不是手搟面，而是橡皮泥呢?還會(huì)有這么多人贊揚(yáng)它的“潛力”嗎?
對(duì)“手搟面論文”這樣的研究，就算一時(shí)看不出能有多大用處，也不應(yīng)當(dāng)加以嘲諷。一項(xiàng)研究是否具有價(jià)值、具有多少價(jià)值，“吃瓜群眾”的判斷力是有限的。外行容易想當(dāng)然，可以說(shuō)是人的天性：對(duì)自己看不懂的話題，通常不明覺(jué)厲，點(diǎn)頭附和不已;對(duì)自己能說(shuō)上幾句的，就忍不住從個(gè)人經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，舉起質(zhì)疑精神的大旗。就拿“手搟面論文”來(lái)說(shuō)，拋開(kāi)面食不談，其分析對(duì)于其他材料和工藝也未必沒(méi)有借鑒性;有時(shí)，研究的價(jià)值不僅止于研究的對(duì)象和目的，也能在外人“慧眼識(shí)珠”“觸類旁通”的過(guò)程中得到延伸。
拋開(kāi)價(jià)值不談，鼓勵(lì)類似研究，也是鼓勵(lì)學(xué)人打破常規(guī)、發(fā)散思維。當(dāng)輿論氛圍是寬松的，公眾對(duì)“奇怪”的研究總是抱以寬容的態(tài)度，學(xué)者們想必會(huì)更有勇氣放開(kāi)手腳，進(jìn)行種種“不走尋常路”的嘗試，這對(duì)科研創(chuàng)新來(lái)說(shuō)無(wú)疑是好事。魯迅曾說(shuō)人們呼喚天才，但是想要天才首先要有誕生天才的土壤，須知天才也是從嬰兒長(zhǎng)大的，第一聲啼音絕不會(huì)就是一首好詩(shī)，不能把他嚇得噤聲了。尤其這類小研究并未消耗什么公共資源，沒(méi)有受納稅人的供養(yǎng)，無(wú)論我們看得懂看不懂，都不妨鼓勵(lì)。
科學(xué)不必正襟危坐，它完全可以是愉快的、活潑的、日常的。知乎上經(jīng)常有“大神”用數(shù)學(xué)模型去分析一些生活瑣事，讀者們都讀得很開(kāi)心。科學(xué)就該有這么接地氣的一面，讓人易于靠近，從而萌生興趣。誠(chéng)然，偶爾也有人為吸引眼球而搞一些噱頭，搞所謂的學(xué)術(shù)娛樂(lè)化，那叫嘩眾取寵，雖然也有生存空間，但走的是網(wǎng)紅路子，不是學(xué)者路子，生命力和口碑都有限，因?yàn)椤俺怨先罕姟敝胁佚埮P虎，并不好糊弄。
如今，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)連通了各個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)和非專業(yè)人士，集聚了越來(lái)越多對(duì)科學(xué)、新知感興趣的網(wǎng)友，對(duì)各種“手搟面論文”的探討、補(bǔ)充、糾正每天都在發(fā)生，“標(biāo)題黨”們隨時(shí)會(huì)被戳穿，有真知灼見(jiàn)者總能受到賞識(shí)，這是一個(gè)十分有利于學(xué)研交流的環(huán)境，“手搟面論文”很應(yīng)該再多些才好。
