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2024年11月22日
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關于“休閑農業” 你想了解的都在這里
時間:2016-09-14 14:25:07  來源:城市化網  作者:劉建飛 

    眾所周知,農業最主要的功能體現在農產品的生產上,但隨著經濟發展到一定階段,城市化進程開始逐步加快,大量居民進入城市,為緩解都市生活造成的壓力,城市居民開始渴望到農村享受暫時的悠閑與寧靜,體驗鄉村生活。于是“休閑農業”應需而生,農業開始出現生產農產品之外的兩個功能,一是旅游觀光度假,二是農村養老。從其發展前景角度來說,這兩種功能的潛力都十分巨大。

    在我國,休閑農業雖已有20多年的發展歷史,但仍徘徊于低水平的重復模仿階段,在產品、經營、管理等方面都有較大的進步空間。為促進我國休閑農業產業的進一步發展,近日,農業部會同發改委、財政部等14個部委聯合印發了《關于大力發展休閑農業的指導意見》(以下簡稱《意見》)。針對目前我國休閑農業發展中存在的發展現狀與爆發式增長的市場需求不適應、發展方式相對粗放、基礎設施建設滯后、文化內涵挖掘力度不足、產品類型有失豐富、服務質量亟待提升等問題,提出了針對性升級措施。《意見》提出,到2020年,布局優化、類型豐富、功能完善、特色明顯的休閑農業產業格局基本形成;社會效益明顯提高,發展質量明顯提高,可持續發展能力進一步增強,成為拓展農業、繁榮農村、富裕農民的新興支柱產業。為了讓讀者更快速地了解休閑農業的發展背景、現狀及趨勢,城市化網特別對相關知識進行了匯集和梳理。

    休閑農業的緣起與發展

    1.何謂休閑農業?

    休閑農業隸屬于休閑經濟的范疇。根據美國著名心理學家馬斯洛的需要層次理論,人們在物質生活也就是“生理需求”基本滿足的前提下,將追求“精神需求”的滿足,休閑經濟的發展就是為滿足人們的精神需求而誕生的。

    具體到休閑農業,則是一項將農業與休閑、旅游結合在一起的產業,也就是利用農業景觀資源和農業生產條件,發展觀光、休閑、旅游的一種新型農業生產經營形態,它是深度開發農業資源潛力,調整農業結構,改善農業環境,增加農民收入的新途徑。休閑農業的基本屬性是以充分開發具有觀光、旅游價值的農業資源和農業產品為前提,把農業生產、科技應用、藝術加工和游客參加農事活動等融為一體,供游客領略在其它風景名勝地欣賞不到的大自然情趣。

    2.歷史發展軌跡

    休閑農業最早于19世紀30年代的意大利、奧地利等地興起,在起源地意大利,鄉村旅游的發展源于1865年成立的“農業與旅游協會”,這一機構專門介紹城市居民到農村去體味農業野趣,參與農業活動,開展農業旅游活動。

    隨著休閑農業在歐美國家的急速發展,到20世紀50~70年代,發達國家已經出現了具有以觀光職能為主的觀光農園,農園內的活動以觀光為主,并結合購、食、游、住等多種方式進行經營,同時有了為觀光農業服務的從業人員。這一時期,觀光農業從農業和旅游業中獨立出來,并且找到了旅游業與農業共同發展、相互結合的交匯點,這標志著新型交叉產業—觀光休閑農業的產生。到20世紀80年代以后,隨著人們旅游需求的轉變,對度假的需求日漸增大,觀光農園也相應地改變其單純觀光功能,擴展為休閑、度假和體驗等多種功能,休閑農業和鄉村旅游業緊密結合起來,并進入規范化和專業化發展的新階段。

    3.國際現狀

    縱觀全球休閑農業的發展,以歐美、日本及新西蘭、澳大利亞等發達國家最為盛行,這些國家發展的各式各樣的休閑農場,都呈現出自己的特色,每年均吸引數以百萬計的游客前往休閑度假。

    德國:德國的休閑農業大致可分為度假農場、鄉村博物館及市民農園等三種類型。其中“度假農場”的發展可追溯至1960年,在當時德國經濟不景氣的情況下,喜愛旅游的德國人尋求花費較低的休閑方式,而農家也因農業收益低迷而采取另一種經營形態,將農場中空出的房屋稍加整理出租,開發為適應市場的度假農場。這種廉價的度假方式推出后,逐漸受到廣大民眾的歡迎,并形成一種新興的度假風尚。德國的度假農場發展至今已有50多年的歷史,目前仍十分盛行。

    美國:美國第一個“休閑牧場”于1880年代在北達克塔州誕生。1925年,為加強與鐵路公司聯系和整體推介休閑農業品牌,許多地區休閑牧場紛紛成立協會。1945年左右,許多東部的富裕家庭前往西部的懷俄明州或蒙塔那州度長假,慢慢地這種頗為貴族化的度假方式逐漸普及至中產階層而成為一種大眾化的休閑方式。因此,到了1970年,僅美國東部就有500處以上的休閑農場,估計目前全美約有2000處以上成規模的休閑農場。

    新西蘭:新西蘭休閑農業形態主要以觀光休閑牧場為主,游客至觀光牧場參觀度假,可住在養牛或養羊農家兼營的農家旅舍,盡情享受一趟牧場之旅與體驗牧場生活,尤其與牧場主人聊天、享受其親切的待客風格和友誼,最能體驗牧場生活的點點滴滴。新西蘭的農家旅舍或專業旅店(簡稱B&B,取其提供旅客Bed與Breakfast之意,一般農家兼營的屬于“農家旅舍”性質,而專業經營的稱之“專業旅店”),都是農家或休閑農業經營商利用閑置的房屋或多余的房間整理而開放經營的,設備大飯店的豪華,但價格較便宜,因而,近年來新西蘭的B&B頗受國外觀光客及國內自助旅行者的青睞。目前新西蘭的B&B約有500家,在經營上,有專門接待國內與國外游客之別。

    澳大利亞:澳大利亞的觀光農業在區域上十分普遍,其發展形態也十分固定,往往是一個展示中心、一片觀光農場及一些展示表演。澳大利亞政府為了促進觀光農業的發展,特指導成立了“澳大利亞農業旅游公司”,這是一種法人營利組織,其成立的宗旨在于展示澳大利亞的鄉村風貌并協助安排觀光旅程、參觀農業及訪問農村人物,對于前往澳大利亞觀光的觀光客,一般而言,經營商有提供牧牛之旅、作物之旅、畜牧之旅、綜合觀光農業等幾種旅程供觀光客選擇,每一種旅程中添加風景名勝及旅游觀光。

    日本:近幾年來,日本為了進一步促進市民農園的發展,特別組團到歐洲的德國、英國、瑞士、荷蘭等國考察,返國后即積極推動立法工作,并最終在1990年9月促成《市民農園整備促進法》的出臺,從而推動50—100平方米的大面積的體驗型市民農園面世。該法的制定較德國的《市民農園法》更具積極性,德國僅同意在100平方米租地上建蓋7平方米左右的工作室,但日本則同意在 100平方米租地上蓋10平方米木屋且供水電,并可在此休閑度假。法律的完善為日本休閑農業的快速發展提供了強大的推力和可靠的保障。

    4.來自發達國家的啟示

    強調市場區隔:德國、新西蘭、澳大利亞等國“觀光農場”的發展理念,有別于一般走馬觀花式的觀光游覽活動,它強調市場區隔的觀念吸引游客前往觀光農場休閑度假,并與農場主人一起生活,住在農家,使游客在觀光度假之余,也能盡情徜徉田園風光,體驗農莊生活,親身參與農場生產活動,以享受高品質的農莊度假生活。因此,“度假農莊”的推出,與一般觀光旅游目的地的觀光飯店、旅館具有很大不同,可吸引一部分喜愛農莊田園生活的游客前來農場休閑度假。

    觀光農場附設農家旅舍增加收入:當一般農場轉向觀光農場經營時,除維持原有的農業生產活動外,并以“副業經營”的形態提供休閑度假服務,一方面可直接增加農場額外的收人,另一方面也間接地促進當地社區的發展。一般歐洲國家如英國、德國、奧地利、芬蘭的觀光農場,通過B&B(Bed and Breakfast)的提供,皆可增加農場額外收入,例如德國休閑農業約占農業總銷售額的8%。

    強調農場體驗活動:以新西蘭、澳大利亞為例,新、澳兩國均是舉世聞名的畜牧王國,例如新西蘭全國擁有7000萬頭的綿羊、3000萬頭的牛;澳大利亞的綿羊頭數是人口數的十倍,馬也是該國牧場的主角。因此,新、澳兩國的休閑農業形態主要是以畜牧業為骨干的觀光農場為主。因為這些觀光農場均以農場特色及牲畜飼養過程作為主題訴求重點,呈現給游客的是鮮明的農場生產、生活與生態以及牧場風光;同時,也由于新、澳兩國的農業觀光組織非常健全,緊密地與觀光旅游結合,也間接促成農業知性之旅的蓬勃發展。例如新西蘭農場度假公司,通過該公司或旅行社的安排,提供游客體驗農場情趣,享受牧場生活,并可住在農家,參與農家活動,獲取農家生活的樂趣;澳大利亞政府為了促進觀光農業的發展,在昆士蘭省指導成立“澳大利亞農業旅游公司”并在維多利亞省設立農場旅游公司。這些農場旅游公司和許多農場或牧場都訂有合約關系,大部分的農場或牧場都提供餐飲、住宿服務,游客可與農家共同進餐、閑話家常,并伴同參觀其農場或牧場,或參與簡易的農場活動,如擠牛奶、喂小羔羊、剪羊毛、騎馬等活動,游客一方面可了解農場或牧場生活,另一方面可親身體驗農場或牧場活動,兼具休閑與教育功能。

    5.臺灣休閑農業的可借鑒之處

    臺灣是中國休閑農業發展最早的地區,其經驗和不足可為中國大陸休閑農業的發展提供極有價值的借鑒。

    休閑農業的崛起源于社會經濟已發展到一定水平:1979年臺灣人均收入為新臺幣63,275元,人均消費支出34,924元,人均儲蓄8,923元。到1989年,臺灣人均收入、消費支出和儲蓄分別達新臺幣181,936元、103,462元和29,631元。只有當人們的收入不僅可以滿足所需的生活消費,而且有相當的剩余時,人們才追求更高層次的享受。因此,當社會經濟發展到一定水平時,休閑農業的發展具有巨大的潛力。

    休閑農業受政府當局重視:休閑農業自發展興起后,臺灣當局直接參與規劃和行動,由農政部門負責對其管理、咨詢、提供補助經費和貸款,從而有力地推動了臺灣休閑農業的發展。政府主導對于休閑農業發展具有極其重要的意義。

    做好規劃:臺灣當局為防止休閑農業區偏離農業本質而趨向純粹娛樂,以及為了形成合理的區域布局,研究制訂了《發展觀光農業示范計劃》和《發展休閑農業計劃》,并把這些規劃列入全面的綜合規劃之中。為保證規劃的實施,臺灣當局強調上下縱橫的溝通、農業各部門間的配合,以及農業與非農業部門的協調,形成了一整套匯報審批制度,為休閑農業的發展提供了可靠的保障。

    具備多元化內容:中國是一個農業資源豐富、鄉村景觀多樣的國家,就大陸而言,發展休閑農業應與發展生態農業、特色農業、旅游農業、綠色農業等結合起來,因地制宜,突出區域特色。


    休閑農業在國內

    1.現狀及問題

    近年來休閑農業在中國大陸異軍突起,以其獨有的文化底蘊和自然、生態內涵,博得了越來越多城市游憩者的青睞,作為一個新興產業,它的發展前景也被各方持續看好。但中國的休閑農業盡管發展了近二十幾年的時間,但大多仍徘徊于低水平的重復模仿階段,在產品、經營、管理等方面都有較大的進步空間。

    現狀:有數據顯示,截至2012年底,我國共有8.5萬個村開展了休閑農業與鄉村旅游活動,休閑農業與鄉村旅游經營主體達到170萬家,其中農家樂150萬家;從業人員2800萬,占全國農村勞動力的6.9%;年接待游客8億人次,實現營業收入超過2400億元。根據農業部對全國13.5萬家典型休閑農業經營主體的調查,農民占其從業人員的92.4%,其土地產出率每畝接近12000元,是全國農業用地平均產出率的6.2倍,經營休閑農業的農民人均產值5.41萬元,是同期全國農業勞動力人均產值的2.75倍。

    模式:中國休閑農業發展的模式多種多樣,主要包括連片開發模式、“農家樂”模式、農民與市民合作模式等。

    一是連片開發模式:該模式依托自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候、獨特的地熱溫泉、環保生態的綠色空間,結合周圍的田園景觀和民俗文化,興建一些休閑、娛樂設施,為游客提供休憩、度假、娛樂、餐飲、健身等服務。主要類型包括休閑度假村、體閑農莊、鄉村酒店。該模式在全國各地尤為常見。如上海市郊區、北京市郊區、南京市郊區基本上都在采用該開發模式。

    二是“農家樂”模式:是指農民利用自家庭院、自己生產的農產品及周圍的田園風光、自然景觀,以低廉的價格吸引游客前來吃、住、玩、游、娛、購等旅游活動。主要類型有農業觀光農家樂、民俗文化農家樂、民居型農家樂、體閑娛樂農家樂、食宿接待農家樂、農事參與農家樂。如成都近郊郫縣友愛鎮農科村就是該經營模式的典型代表。

    三是農民與市民合作模式:在農民承包地合理流轉集中后,建立休閑農園,以“認種”方式讓城市居民委托農民代種或親自種植花草、蔬菜、果樹或經營家庭農藝,使消費者共同參與農業投資、生產、管理和營銷等各環節,與農民結成緊密聯結關系,體驗和參與農業經營和農事活動。

    四是產業帶動模式:休閑農園首先生產特色農產品,形成自己的品牌。然后通過休閑農業這個平臺,吸引城市消費者來購買,從而拉動產業的發展。在這類園區,游客除了餐飲旅游,還帶回土特產品。

    五是村鎮旅游模式:許多地區在建設新農村的新形勢下,將休閑農業開發與小城鎮建設結合在一起。以古村鎮宅院建筑和新農村格局為旅游吸引物,開發觀光旅游。主要類型有占民居和占宅院型、民族村寨型、占鎮建筑型、新村風貌型。

    六是休閑農場或觀光農園模式:隨著我國城市化進程的加快和居民生活水平的提高,城市居民已不滿足于簡單的逛公園休閑方式,而是尋求一些回歸自然、返樸歸真的生活方式。利用節假日到郊區去體驗現代農業的風貌、參與農業勞作和進行垂釣、休閑娛樂等現實需求,對農業觀光和休閑的社會需求日益上升,使我國眾多農業科技園區由單一的生產示范功能,逐漸轉變為兼有休閑和觀光等多項功能的農業園區。主要類型有田園農業型、園林觀光型、農業科技型、務農體驗型。

    七是科普教育模式:利用農業觀光園、農業科技生態園、農業產品展覽館、農業博覽園或博物館,為游客提供了解農業歷史、學習農業技術、增長農業知識的教育活動。農業園主要類型有農業科技教育基地、觀光體閑教育、少兒教育農業基地、農業博覽園。如農業科技園區作為聯結科教單位科研成果與生產實際的重要紐帶,為農業科技成果的展示和產業孵化提供了實現的舞臺。

    八是民俗風情旅游模式:民俗風情旅游模式即以農村風土人情、民俗文化為旅游吸引物,充分突出農耕文化、鄉土文化和民俗文化特色,開發農耕展示、民間技藝、時令民俗、節慶活動、民間歌舞等休閑旅游活動,增加鄉村旅游的文化內涵。主要類型有農耕文化型、民俗文化型、鄉土文化型、民族文化型。

    政策:針對休閑農業的發展,早在2005年10月通過的 《“十一五”規劃》就曾提出要按照“生產發展、生活富裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的要求,扎實推進社會主義新農村建設。在新農村建設中,休閑農業作為新型農業發展模式,在全國各地,特別是距離城市較近的交通方便的縣、鎮、村開展起來。

    此次最新的《關于大力發展休閑農業的指導意見》出臺,從政策內容看,可以解讀為有意對近年來我國休閑農業發展過程中衍生出的一系列問題宣戰。比如,針對近年來普遍存在的休閑農業發展同質化現象,導致讓游客出現審美疲勞,繼而進一步影響到休閑農業經營的現象,《意見》在工作任務中明確要豐富產品業態。鼓勵開發休閑農莊、鄉村酒店、特色民宿、戶外運動等鄉村休閑度假產品,探索農業主題公園、農業嘉年華、特色小鎮、漁人碼頭等模式。

  又如,針對近年來休閑農業發展面臨的資金短缺現象,《意見》提出要強化政策落實創設,鼓勵各地將休閑農業項目建設用地納入土地利用總體規劃和年度計劃合理安排,鼓勵加大財政扶持力度,金融機構要擴大信貸支持。應該說,對于一個亟待政策扶持的產業,休閑農業能夠在用地、資金等方面被明確表態予以支持,勢必對產業發展帶來真正促進。

  此外,值得重點提及的是,此次《意見》還對產業扶貧作出安排。比如支持貧困戶發展休閑農業合作社、農家樂和小型采摘園等,重點實施建檔立卡貧困村“一村一品”產業推進行動。其政策立意與稍早前透露出的由國家旅游局會同國家發改委、國土資源部、環保部等多部門正在制定的《鄉村旅游扶貧工程行動方案》(下稱 《方案》)最新進展的有關內容確有不謀而合之處。《方案》也明確了加強貧困村旅游基礎設施建設,各地要集中精力解決好鄉村旅游扶貧重點村旅游基礎和公共服務設施,完善鄉村旅游服務體系等一系列依托農村旅游資源,利好農村發展和農民增收的工作任務。

    問題:政策的本意是促進農村地區發展,促進農民增收,且共同依托的都是農村地區的豐富資源,但由于牽頭部門眾多,因此其間必須做好有關政策協調,避免出現政策打架或政策留白。而在發展方面,同質化傾向是旅游業的一大頑疾,對于休閑農業而言,亦已出現類似苗頭。

    同時,在“互聯網+”經濟熱潮下,當前,各地積極推動休閑農業與電子商務融合發展,建立了一批休閑農業電商平臺。有經營者實踐摸索,有行政機構牽頭搭建,也有社會資本投資開發,不同模式的平臺紛紛涌現,功能也在不斷創新。但總體看來,休閑農業電商平臺在發展過程中面臨著功能和運營兩大痛點,若可破解,優化平臺發展的長效機制,其在促進休閑農業發展中的作用將會更加凸顯。

    2.發展思路

    國外及中國臺灣休閑農業發展的成功經驗,為中國休閑農業的未來發展提供有益的啟示。中國休閑農業要步入科學發展軌道,當前和今后一個較長時期應該從政府、經營者兩方面著力,采取積極的對策。與此同時,必須結合地方實際,真正打造出具有地方文化和地域特征的旅游產品或者休閑農業品牌,通過政府和市場的有機結合,探尋該如何真正激發各休閑農業主體,或鄉村旅游業主體的主觀活力之策,是兩個政策體系共同需要加以解決的。也唯有如此,才能讓各自目標得以達成,才能真正實現繁榮農村、富裕農民的本質目的。

    政府層面:從政府層面而言,政府政策的支持和傾斜,對一個產業的成長往往具有極其重要甚至是決定性的意義,休閑農業的發展同樣也不例外。在休閑農業的發展過程中,應該確立政府的主導地位,加強政府的宏觀調控。休閑農業是城市發展到一定階段的產物,是傳統農業為滿足現代城市需求而在功能上進行的延伸。為保障休閑農業的持續發展,必須要充分認識到休閑農業是市場規律發展的必然。要認識到優化農業資源配置、調整農業結構、發展特色農業、提高農業科技含量的重要性。同時,要以長遠的眼光看到發展休閑農業所能帶來的經濟、社會和生態效應。

    經營者層面:首先應做好做好整體規劃與設計,科學的規劃和設計是確保休閑農業園區持續發展的前提性因素。在規劃中,要正確實行區域定位、功能定位、形態定位,要將休閑農業規劃與農業現代化和周邊小城鎮建設規劃結合起來。其次是要打造特色品牌,休閑經濟時代也是體驗經濟的時代,休閑農業經營者應該強調個性體驗,打造特色品牌。例如,可以通過建立示范基地、特色園區等方式,與當地的旅游景點連線聯網,將發展休閑農業與發展旅游業有機結合起來;同時還可結合當地農產品的特色,開展形式多樣的活動,挖掘其蘊藏的文化資源,達到自然景觀、人文景觀與農業園林景觀在整體上和諧與統一。再次是要提高經營管理水平。休閑農業作為一個新興的產業,包涵一、二、三產業的經營內容,涵蓋農業、生態環境、旅游、休閑、文化等多學科知識,需要兼具系統知識的專門人才。因此,其經營者應該更新理念,加強自身的修養,多學習和借鑒國內外休閑農業的成功經驗,提高經營管理水平。

    此外,針對目前越來越多的休閑農業垂直型電商平臺,在功能上要提高服務效能,為供需兩端搭建建構旅游意象的橋梁,提高內容質量;在運營方面,要充分依托已有資源,調動市場主體參與平臺建設的積極性,降低運營成本,建立平臺長期可持續運營的機制。

  一是打造開放式平臺。橋梁是電商平臺的本質功能。電商平臺既要實現商家與游客之間的信息互動,也要實現游客之間的信息互動。一方面,平臺要豐富傳播方式,以便于建構旅游意象為功能設計核心,使商家可以傳遞富有情感表達的宣傳內容,增強信息的體驗性;另一方面,要開放評價功能,讓每個游客都有可能參與傳播,通過這些富有個性化、大眾化的評論表達,提升傳播效果。

  二是實現宣傳資源共享。內容是電商平臺的核心價值。休閑農業商家通過自媒體或公共媒體開展宣傳,形成了不少優質的宣傳內容。平臺要通過技術手段,吸納已有的宣傳成果,使這些豐富的資源可以在平臺重新利用。這樣不但能夠迅速豐富平臺內容、提高內容質量,還降低了商家加入平臺的成本。

  三是探索客戶導流模式。客戶是電商平臺的生命力。大多休閑農業產品已積累了一定的客戶群體。休閑農業電商平臺要探索合理的機制,鼓勵商家將所擁有的客戶吸引到平臺上,實現小平臺向大平臺的客戶導流。這樣平臺可以在短期內以較低的成本,找到目標客戶,并擴大平臺的影響力。

  四是建立信用擔保機制。信任是電商平臺的關鍵優勢。休閑農業電商平臺可以通過開發信用擔保功能,推動產品間的聯合發展。用市場影響力大、認可度高的產品進行信用擔保,可以帶動特色新產品被市場認知。另外,還能夠實現優質產品的聯合推廣,通過信用擔保信號,進一步提升優質產品的市場認可度。

   對于經營者而言,在休閑農業的經營過程中,面對市場需求的多樣化,現代休閑農業園區,不論項目規模、主題定位如何,必須從游客體驗本身說起,落實到產品設計和游客感知的各個維度,使休閑農業向深度和廣度方向發展,豐富休閑農業產品的內容,為消費者提供高品味、多層次、全方位的休閑體驗。具體做法可以總結為:

    一賞。賞是休閑農業基本的構成要素。視覺是人最重要的感覺,人體外界有用信息80%以上是經視覺獲取的,因此,觀光游覽、體驗農業美必然是休閑農業基本的構成要素。專家經反復斟酌,認為“賞”比“游”更能體現休閑農業體驗給人心靈上帶來的愉悅,而且休閑農業中“賞”的內容和方式都很廣泛,可以無限挖掘和創新。

    二采。采摘作為近年迅速興起的新型休閑業態,以參與性、趣味性、娛樂性強而受到消費者的青睞,已成為現代休閑農業與鄉村旅游的一大特色。專家提出,采摘聚人氣,帶財氣,成本低,收益高,是休閑農業園吸引游客和贏利的抓手。農業采摘不僅類型可以豐富多樣,像草莓、葡萄、番茄、櫻桃、柑橘、茶、楊梅、特菜、茶葉等,都可以成為人們采摘體驗的對象,而且還可以深度挖掘,進行細分,比如針對兒童、情侶、殘疾人士等各類人群打造不同的采摘環境。

    三嘗。為消費者帶來味蕾綻放之旅。在休閑農業中,“吃”應該超越基本的生活需求,提升為“嘗”,為消費者提供“地產地銷”的特色美食,從食材、調料、做法、容器、飲食環境、飲食文化傳承等各方面打造不一樣的“食”體驗,體現鮮明的本地特色和不可帶走性。而根據不同的農業主題,又可以延伸出很多內容,比如田園主題餐廳、鮮花主題宴等。

    四學。發揮農業的教育功能。缺少科普教育的休閑農業體驗是殘缺的、不完美的,因為從城市人需求的視角來看,久居城市的人們渴望了解農業的奧秘及農村的生活方式,這種農村和城市的差異性、互補性是發展旅游的基本條件。而在休閑農業中,“學”又無處不在,比如農業科普、農業生產勞動中滲透出的人們的智慧和勤勞、人與自然的和諧、鄉野幽靜的學習環境。

    五耕。農業以“耕”為本,農耕是休閑農業與鄉村旅游區別于其他休閑類產品最本質的體現,是休閑農業的靈魂。農耕文明作為中國幾千年的歷史沉淀和中國傳統文化的核心組成,在發展現代休閑農業的過程中,應對其精髓加以繼承、弘揚和創新。在現實中,除了農耕博物館、農耕勞動體驗、親子小菜園等形式,探索更為豐富多彩的體驗方式,是休閑農業園出彩致勝的關鍵。

    六戲。在休閑農業環境中,有抓魚、撿雞蛋、逮雞、斗蛐蛐、斗羊等鄉村野趣項目,民間二人轉、民間演義、篝火晚會等鄉村娛樂活動,還有玉米迷宮、真實版憤怒的小鳥、稻草人等創意農業活動。這些輕松有趣的玩耍、嬉戲活動,對青少年有著強大的吸引力,也很容易將成年人帶回到無憂的童年時代,引起情感上的共鳴,延長旅游者停留時間,提升游客滿意度。農業是快樂的,如果我們深入挖掘,還可以營造出更多的快樂元素。

    七憩。放松心情、釋放壓力是大多數旅游者出游的主要目的。休閑農業中的“憩”不僅指住宿體驗,而是從各個方面,給消費者帶來身體和心靈的放松與享受,契合旅游者出游目的。對于發展旅游必不可少的住宿,在休閑農業中應淡化住宿設施本身的功能,植入農村文化和農業特色元素,強調鄉村特有的住宿體驗。在休閑農業規劃設計中,非常注重對項目地原有民居等資源的利用,同時善于融入木屋、房車營地等原生態、環保時尚的世界性休閑產品,旗下山語林木屋有限公司更是在業界名譽卓著的木屋建筑公司,曾成功規劃設計了江蘇彼岸歐陸風情木屋小鎮、世界木屋博覽園等有影響力的木屋工程。

    八養。農村不僅可以為游客提供新鮮的空氣,輕松的氛圍,原生態的食品等有利于身心健康的環境,更重要的是農業生產豐富性、完整性和前后關聯的連續性,給勞動者的生活帶來了變化和節奏,是完整人性的體現。而當今霧霾成為常態天氣,城市環境污染日益嚴重,讓很多人都無比向往自然的綠色,逃離城市、尋找天然氧吧,成為人們休閑的熱點。

    九淘。在休閑農業中,“淘”實現了農產品的直銷,使鄉村生產者與城市消費者直接對接,減少了中間銷售環節,生產者的利潤大幅度提高。而且,出游者大多都有購買體驗的需求。因此,如何打造類型豐富又具有自身特色的商品,并讓游客快樂的把商品帶回家,也應該是園區經營者最關注的問題。

    十、歸。都市生活的緊張繁雜,使人們對于返璞歸真的純手工農業生產及生活越來越喜愛,休閑農業應本著“生態鄉野、回歸本真”的原則,讓消費者情不自禁地產生回歸大自然的情愫,產生心靈的歸屬感。

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